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糖尿病人吃什麼好?糖尿病人的飲食?糖尿病人一周食譜和飲食菜譜

糖尿病在中國的發病率比較高,據統計已達到了2%,而且呈現不斷增加的趨勢,糖尿病作為一種常見病,影響著糖尿病人的正常生活和身體健康。俗話說:「三分治七分養」,合理的飲食能對治療疾病起到很大的作用,尤其對於糖尿病來說,合理安排飲食能有效控制病情的發展。糖尿病人吃哪些食物對病情控制有好處呢?

一、糖尿病人吃什麼好

1、糖尿病人要多吃全麥麵包、燕麥片、蕎麥麵等雜糧主食。

2、吃西紅柿、青菜、冬瓜、西葫蘆等含糖低的蔬菜。

3、多吃玉米、小麥、白菜、豆類製品等纖維含量高的食物,促進身體的糖代謝。

4、多吃大蒜、魚、香菇、芝麻等富含硒的食物,能降低血糖;多吃排骨、蝦皮、牛奶、海帶等鈣含量高的食物,緩解糖尿病情加重。

二、糖尿病人飲食

1、糖尿病人要根據體重計算出每日所需要的總熱量,嚴格按照所需標準攝入熱量,這就對食物的製作方式有要求,做飯時,要多採用蒸、煮、涼拌等方式,盡量少油少鹽,最好使用植物油。

2、飲食要規律,一日三餐做到定時、定量,細嚼慢咽。水果最好選擇在兩餐之間或體力活動後吃,要嚴格控制攝入的數量,以免導致血糖升高。原珍向天果在餐後半小時服用效果更佳,原珍向天果果仁味較苦,不用將其咬碎,可將果仁瓣碎,直接用溫水吞服,也能被很快吸收。

雖然糖尿病被視為人類健康的三大殺手之一,還有很多的併發症,但是糖尿病並非洪水猛獸,糖尿病患者只要能保持樂觀的心態,積極配合治療,併合理控制飲食,就能達到好的治療效果。

糖尿病人飲食食譜指南 糖尿病患者吃什麼水果好

在我們吃水果時,一定要有選擇性的吃,含糖高的水果不能吃,像西瓜,桃子,櫻桃,草莓,柚子等等都是含糖量較低的,吃這個水果不會導致血糖增高。所以在想吃的時候是可以選擇這些水果的。

在我們吃水果時,一定要有選擇性的吃,含糖高的水果不能吃,像西瓜,桃子,櫻桃,草莓,柚子等等都是含糖量較低的,吃這個水果不會導致血糖增高。所以在想吃的時候是可以選擇這些水果的。既然能吃,那我們應該怎麼吃呢,我們應該適當地控制量,不應該因為嘴饞就多吃,而且如果吃了水果也要適當的控制攝入的主食了。什麼時候吃也是有講究的,一般在早上九點和十點的時候吃,和吃午飯也要拉開距離。下午的時候就三點左右吃,最好是在飢餓時和運動後吃,建議不要在飯前飯後吃,不然會引起血糖增高。在血糖較低的時候吃,或者在血糖穩定的時候吃,如果血糖不穩定忽高忽低,這樣進食水果後,可能會使血糖。所以不要冒這個險,最好還是忌一下口。

糖尿病人的飲食食譜 一周食譜

糖尿病的治療是藥物與飲食相結合,藥物治療的劑量是一定的,而飲食控制往往令患者不知所措。本文是一份一周七日的糖尿病飲食食譜,希望對糖尿病患者有所裨益。

糖尿病人星期一食譜早餐:窩頭1個(50克),牛奶1杯(250毫升),雞蛋1個,涼拌豆芽1小蝶。午餐:米飯一碗(100克),雪菜豆腐,肉絲炒芹菜。晚餐:饅頭1個(100克),鹽水大蝦,雞片炒油菜。糖尿病人星期二食譜早餐:全麥麵包片(50克),豆漿1杯(400毫升),茶雞蛋1個,涼拌苦瓜1小蝶。午餐:烙餅2塊(100塊),口蘑冬瓜,牛肉絲炒胡蘿蔔。晚餐:米飯1碗(100克),雞湯豆腐小白菜,清炒蝦仁黃瓜。糖尿病人星期三食譜早餐:蔬菜包子1個(50克),米粥1碗,雞蛋1個,拌白菜心1小蝶。午餐:蕎麥麵條1碗(100克),西紅柿炒雞蛋,素雞菠菜。晚餐:紫米饅頭1個(100克),香菇菜心,沙鍋小排骨。糖尿病人星期四食譜早餐:豆包1個(50),荷葉綠豆粥1碗,雞蛋1個,涼拌三絲1小蝶。午餐:玉米面饅頭1個(100克),炒魷魚卷芹菜,素燒茄子。晚餐:米飯1碗(100克),蔥花燒豆腐,椒油圓白菜。糖尿病人星期五食譜早餐:牛奶燕麥粥(牛奶250毫升,燕麥25克),雞蛋羹(雞蛋1個),海米拌芹菜1小蝶。午餐:蕎麥大米飯1碗(100克),青椒肉絲,香菇豆腐湯。晚餐:花捲1個(100克),醋椒魚,西紅柿炒扁豆。糖尿病人星期六食譜早餐:全賣小饅頭1個(50克),薏苡仁粥1碗,雞蛋1個,拌萵筍絲1小蝶。午餐:茭白鱔絲面(含麵條100克),醋溜大白菜。晚餐:蔥油餅(含麵粉100克),芹菜香乾,紫菜冬瓜湯。糖尿病人星期日食譜早餐:牛奶240ml,雞蛋1個,饅頭50克午餐:烙餅150克,醬牛肉80克,醋烹豆芽菜晚餐:米飯150克,肉末燒豆腐,蒜茸菠菜

飲食菜譜

低糖低熱量素菜譜

1

口蘑燒白菜

主料:口蘑5克、白菜250克。

佐料:醬油10克,鹽4克,植物油10克,白糖2克。

製作方法:溫水浸泡口蘑,去蒂洗凈,留用第一次浸泡的水。白菜洗凈,切成寸段。油鍋熬熱後,下白菜煸至半熟,再將口蘑、醬油、鹽、糖放入,並加入口蘑湯,蓋上鍋蓋,燒至入味即成。

成品的營養成分:熱量155千卡,蛋白質克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。

2

素炒小蘿蔔

主料:小蘿蔔200克。

佐料:香菜、青蒜各10克,植物油9克,醬油10克,鹽5克,蔥、姜各2克。

製作方法:將蘿蔔洗凈,切成滾刀塊。油鍋燒熱後,放入蘿蔔煸炒幾下,放入各種佐料,加少量溫水,蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。

成品的營養成分:熱量130千卡,蛋白質2克,脂肪10克,碳水化合物8克。

3

燴酸菠菜

主料:菠菜250克。

佐料:醬油5克,醋5克,鹽4克,香油5克,味精1克,團粉10克。

製作方法:將菠菜洗凈,切成寸段。鍋內放肉湯煮開,加入菠菜、鹽和味精,並把團粉用醬油、醋調勻放入湯中,開鍋即熟。進食前淋上香油。

成品的營養成分:熱量130千卡,蛋白質6克,脂肪6克,碳水化合物13克。

特點:酸滑利口,有寬腸潤燥的作用。

4

素燒冬瓜

主料:植物油9克,鹽5克,香菜5克。

製作方法:冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。油鍋燒熱後,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,蓋上鍋蓋燒開,加香菜和鹽即成。

成品的營養成分:熱量109千卡,蛋白質1克,脂肪9克,碳水化合物6克。

特點:清素適口,有消脂利水的作用。

低糖低熱量葷菜譜

牛肉丸子汆冬瓜

主料:牛肉末100克,冬瓜250克。

佐料:醬油、香油、鹽各5克,蔥、姜少許。

製作方法:牛肉末用蔥、姜、醬油調勻。水煮開,將牛肉末擠成丸子放入鍋中,隨即放冬瓜和鹽,煮至熟透,澆上香油即成。

成品的營養成分:熱量198千卡,蛋白質21克,脂肪10克,碳水化合物6克。

蝦仁炒油菜

主料:鮮蝦仁50克,油菜200克。

佐料:植物油9克,團粉、醬油和鹽各5克,料酒3克,蔥、姜少許。

製作方法:蝦仁洗好,用料酒、醬油和團粉拌勻,油菜洗凈切成寸段,油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其它佐料,倒入蝦仁,旺火快炒即可起鍋。

成品的營養成分:熱量182千卡,蛋白質16克,脂肪10克,碳水化合物7克。

不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、澱粉、荸薺等。

烹飪方式最好是清燉、水煮,涼拌等,不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜。

忌辛辣;戒煙限酒。

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