路邊野草做成美食不僅好吃還能治病！

春季路邊上開滿了不少野花。你只覺得這些野花好看，卻不知道還能做成美食，甚至還有藥用價值！

1、槐花

槐花一般在每年的4-5月份開花，開花的時候，一串串潔白的花朵掛在枝頭，淡淡的香味沁人心脾，大多數栽種在房子旁邊和路邊。

食用方法：

槐花炒蛋

將槐花去葉洗乾淨，開水燙過再用一次涼水晾乾，槐花和雞蛋攪拌均勻，加入蔥花、鹽調味就可以吃了！

禁忌：糖尿病人不要多吃，過敏體質謹慎食用。

2、油菜花

你只知道油菜花好看，卻並不知道油菜花也是可以吃的。

食用方法：

清炒油菜花

油菜花洗凈控水，鍋內加油，放入翻炒，加鹽和雞精，之後再加入蔥絲就好了。

禁忌：油菜花開花之後，具有一定毒性，所以完全開放的油菜花不能吃，種子還沒有孕育的可以食用。

3、二月蘭

二月蘭又被稱為中國的薰衣草，它不僅好看，而且還能夠食用。

食用方法：

做餡料

二月蘭的嫩莖用開水燙一下，可以和豬肉一起剁碎，再加入醬油、鹽、香油製成餡料，用來包餃子十分美味。

4 蒲公英

蒲公英又叫婆婆丁，莖葉不僅可以吃，花還可以泡茶喝，具有清熱解毒的功效。

食用方法：

1、花朵泡水喝

新鮮花朵摘下，清凈之後，陽光下晒乾，用開水沖泡就可以飲用了。

2、涼拌

將蒲公英嫩莖葉清凈，過水焯，瀝干水分，用冷水沖，加辣椒油、鹽、醋、蒜泥等佐料，涼拌成小菜。

禁忌：脾胃虛弱者禁用。

5、苜蓿

苜蓿富含豐富的維生素K，可以有效地預防牙齦出血等。

食用方法：

苜蓿菜汁餅：

1、苜蓿摘取嫩葉清洗乾淨，撒鹽腌制20分鐘，將菜葉擠干，水分控干，苜蓿菜汁就做好了。

2、將菜汁和麵粉混合均勻，倒入平底鍋中，煎蛋一樣煎餅，煎好後卷上一些小菜，就能吃啦！

6、黃花菜

食用方法：

冷水泡40分，溫水泡20分，沸水泡10分，去除雜質水分擠干備用。

2、雞肉切條，加上鹽、料酒、澱粉，腌制10分鐘後在鍋里加油翻炒一下。將黃花菜在鍋中翻炒，收工！

禁忌：黃花菜裡面含有秋水仙鹼毒素，因此新鮮的黃花需要經過高溫處理，避免中毒。