給她，初夏夜晚煲濃濃的豆沙湯

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，不僅美味而且藥用價值也很高。中醫認為：紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕?脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原固引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

用料

• 紅豆 200g

• 白砂糖 70g

• 食用油 30ml

• 清水 550ml

做法步驟

1、紅豆200g用清水洗凈

2、裝入密封袋，加水50ml密封，按壓均勻，放入冰箱冷凍一夜

3、凍好的紅豆裝入內膽鍋加水500ml，放入電飯煲，按下煮飯鍵煮約40分鐘

4、取出煮好的紅豆，裝入碗中，碾壓成泥

5、加入白砂糖70g、食用油30ml攪拌均勻

6、即可享用

小貼士

1、紅小豆是不用事先浸泡的，直接用干豆。

2、煮好以後可以熱吃，也可以放冰箱冷藏後涼吃。既是冬季的甜品，又是夏季理想的甜品。