楊梅吃在嘴裡，甜在心裡！但用鹽水泡出蟲！有害？無害？

下班後買些楊梅，回家後稍稍的沖洗一下直接嘴裡一塞，吃在嘴裡，甜在心裡！簡直沒有比這更幸福的事了。但是這樣吃真的乾淨嗎？

對呀，稍稍沖洗一下的楊梅乾淨嗎？裡面沒有蟲子嗎？不過不這樣吃，又能怎麼洗呢？作為一名徹頭徹尾的吃貨，了解這個真的很用必要，不然"吃死"都不知道~

楊梅中含有哪些營養物質？

楊梅中富含纖維素、礦質元素、維生素、蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸。其中含有的鈣、磷、鐵含量要高出其他水果十幾倍。感覺這個季節不吃楊梅都是傻子。

生活的人是怎麼吃楊梅的？

小A：家裡種了楊梅，每年成熟後，家裡人就邊摘邊吃，吃的特別開心。

小B:平時吃楊梅的時候，都是用清水稍稍的清洗一下，聽說要用鹽水泡一下，但是這樣泡了就沒有那個酸味和甜味了，不好吃。

小S:聽說楊梅中有好多寄生蟲，所以剛買回來的楊梅都會用鹽水泡一下再吃。

小C:嗯哼，我才不管那麼多呢，不乾不淨，吃了沒病，不泡。

小H:一泡完鹽水，水面上密密麻麻的浮了一層白色的東西，小小的一條條大概猜5MM長~，如果不用鹽水泡一下我是吃不下了，太噁心了。

楊梅中有蟲子，是寄生蟲么？

有些人疑惑："用鹽水泡楊梅會泡出好多蟲子，好噁心！是寄生蟲嗎"？

專家解釋：楊梅中雖有蟲子，但並不是寄生活蟲，是楊梅蟲，也叫果蠅。楊梅成熟，香氣會招來果蠅（不是蒼蠅），果蠅會在上面產卵，等卵長大後就出小幼崽，幼崽就會裝進楊梅肉內吃楊梅肉，等幼崽成熟變成果蠅後才會飛走。

楊梅蟲有毒嗎？

有人會問"既然楊梅肉中有楊梅蟲，那麼人吃後有毒嗎"？

專家解釋：雖然楊梅蟲看著有點噁心，但並不是蛆什麼的蟲類。吃進去對人體並無害處，反而是一種優質蛋白，幼蟲成熟後就不能吃。

如果覺得楊梅蟲噁心，就用鹽水泡泡

雖然楊梅蟲對人體無害，但不少人對"吃蟲子"還是有心理障礙的，那麼如何將楊梅蟲去除呢？

專家建議：去除楊梅蟲最好的方法就是用鹽水泡15分鐘，等楊梅中楊梅蟲被泡出後，再用清水沖洗一下，這樣可以放心的食用了。

為什麼用鹽水泡不出楊梅蟲？

不少人用鹽水泡楊梅時，會發現泡了很長時間，楊梅蟲也沒有出來！是怎麼回事呢？

專家解釋：楊梅通常生長在沒有污染的環境中，而楊梅沒有果皮，所以商家給楊梅打農藥、打藥劑等方式保護它是錯誤的，並且有害消費者的健康。"

用鹽水泡過楊梅泡不出楊梅蟲，有這兩種可能原因~

1、楊梅蟲的最適宜的生長環境是25℃左右，如果商家或是消費者將楊梅放入冰箱內保鮮，那麼楊梅蟲會凍死，這樣鹽水是泡不出蟲子的。

2、商家為了讓楊梅賣個好價錢，在楊梅生長時給楊梅樹"戴"上了誘蟲紙、驅蟲膜、滅蟲燈、防蟲網、果實套袋等防蟲方法。

鹽水浸泡出紅色汁是催熟的嗎？

有時我們用鹽水泡楊梅水會被染紅，而有時則沒有任何變化，這是為何？

專家建議：鹽水浸泡出紅色的楊梅水通常是自然熟的，而長久浸泡楊梅，水無變化則可能是用催化劑催成紅紫色的楊梅，它們的果肉本身不熟。此外，在挑選楊梅時盡量挑選質地略硬的楊梅，如果用手捏起來較硬，可能就是催熟的。

內容來源：微信公眾號【健客健康諮詢】

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