2017年穀雨是什麼時候

目錄

• 2017年穀雨是什麼時候
• 穀雨的傳統習俗
• 穀雨的三候特徵
• 穀雨吃什麼食物好
• 穀雨的食譜推薦
• 穀雨天氣就暖和了嗎

穀雨是春季的最後一個節氣，過了穀雨，從二十四節氣上而言，就是夏季了，所以這個時候雖然是春季，但是已經算是晚春，氣溫也已經明顯熱起來了。那麼大家在穀雨的時候應該如何做好養生的工作，以迎接夏季的到來。

2017年穀雨是什麼時候

穀雨，顧名思義也就是播谷降雨的意思。換句話說，這是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。因為在穀雨時節雨水會增多，大大有利於穀類農作物的生長。穀雨前後是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。

2017年穀雨是在公曆的4月20日。

穀雨的傳統習俗

1、「走穀雨」：古時有「走穀雨」的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，或者戶外田野中走動一圈就回來。

2、穀雨摘茶：傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨節氣這天，南方茶區的習俗是不管天氣如何。人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

3、賞牡丹花：穀雨前後是牡丹花開的時段，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。「穀雨三朝看牡丹」，雨時節賞牡丹 的習俗已綿廷千年。古時習俗，凡有花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號曰「花會」。清顧祿《清嘉錄》曰：「神祠別館築商人，穀雨看 花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。」至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。

4、吃香椿：穀雨前後是香椿樹萌發嫩芽的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿具有 提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效，所以北方又穀雨節氣吃香椿的習俗。香椿拌豆腐，香椿炒雞蛋，甚至只是簡單地開水焯過， 加鹽調味，吃起來也是醇厚美味。

5、穀雨祭海：穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說「騎著穀雨上網場」。為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，穀雨節也叫做漁民出海捕魚的「壯行節」。這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。

6、禁殺五毒：穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼「禁蠍咒」，進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。

7、「禁蠍咒」：又叫穀雨貼，屬於民間繪畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如「太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生」、「穀雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蠍子精」等文字說明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

8、爬坡節：穀雨期間黔東南凱里地區的苗族還要舉行「爬坡節」。爬坡節，苗語稱「紀波」，是苗族青年男女們醉心嚮往翹首以待的一年一度特有的擇偶戀愛的歡聚盛會。 每當爬坡季節來臨，青年男女們借趕集相遇機會，或由男方請求，或由女方邀請，決定某日在女方寨子某個地點舉行爬坡。爬坡節這天，山坡上彙集著數千人，坡上 一圈圈，一叢叢的男女青年遊方唱歌、吹笙、踩鼓、他們以此為媒介尋友覓伴追求知音，洋溢著節日歡樂的氣氛。東道主的女郎們，準備豐盛的魚肉和糯米飯，帶上 山去，一邊款待後生們，一邊互相對歌。在這當中，青年男女們互相物色對象，結成今後一雙雙的情侶，組成一個個幸福家庭。現在，苗族爬坡節增加了許多游 藝、體育活動，如鬥牛、斗雀、對歌、籃球、賽跑等。

穀雨的三候特徵

1、萍始生：進入穀雨後，因降雨增多，浮萍長勢迅速，在短短的幾天里，只要留意，人們便可在各處水域飽覽浮萍驟增的一派繁榮景象，那些平時缺少綠意的的水塘、河畔、湖面等等，在穀雨到來的幾天里，浮萍就會快速地生長起來，茂密起來。

2、鳴鳩拂其羽：布谷鳥(嗚鳩)也開始適時蠢蠢欲動起來了，它不住地抖動渾身的羽毛，終於按捺不住滿腔的熱情放聲鳴叫了起來。布谷鳥之所以稱之為布谷鳥，是因為它的叫聲是近似於「布穀」「布穀」的樣兒。另外「布穀」又與「播谷」諧音、近義，有提示人們不要耽誤農時播種的意思。

3、戴勝降於桑：人們繼而可見戴勝鳥飛臨桑樹的枝頭。它雖然叫起來不甚悅耳，可滿身的漂亮羽毛卻能吸引人的眼球：它頭上的羽冠長而闊，呈扇形，棕紅色或粉紅色，有黑斑或白斑點綴其間，彷佛是一頂絕美的皇冠。

穀雨吃什麼食物好

1、穀雨茶。南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

穀雨茶的功效：穀雨茶是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

2、香椿。穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有「雨前香椿嫩如絲」之說。

香椿的功效：香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入葯，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

3、韭菜。「春初早韭，秋末晚菘」，春天是韭菜品質最佳的時節，且有「春食則香，夏食則臭」的說法。穀雨時節，人們不妨多食用一些韭菜。

韭菜的功效：中醫認為，韭菜具有溫中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。現代醫學認為，韭菜有降低血脂的作用，對高血脂、冠心病有好處。一些醫學書上記載，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生。

4、菠菜。過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫「春養肝」的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。

菠菜的功效：穀雨的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。

5、黃豆芽。人在春天較易發生病毒性感冒等雜症，因此，春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。

黃豆芽的功效：黃豆在發芽的過程中，胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞，同時，大豆含有的蛋白質還被分解為可溶性的肽與氨基酸，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。

穀雨的食譜推薦

1、山藥內金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內金10克，淮山葯10克，生薑4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞 內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生薑，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精、後再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。

2、玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗凈切塊)，豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。

3、豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

穀雨天氣就暖和了嗎

穀雨這個名字，一看便知是表示氣候情況的。可它與雨水節又不同。雨水是說「春雨將至」;而穀雨，將雨和谷聯繫了起來，按照古人的解釋，是「雨生百穀」之意。

立春之後，氣候總是反反覆復，乍暖還寒，三日一場風，五日一寒流。到了穀雨節，大江南北的氣溫很快升高，並且穩定了下來。隨著氣溫的升高。雨水也充沛了，各種作物有了良好的生長條件，日漸繁茂起來。長江以南，雨水更多一些，虹也出現了，早稻的秧苗，已長出兩三個葉片，油菜正開花結角，蜂蝶飛舞。

穀雨是播種的季節，同時因為這段時間雨水比較多，所以大家在飲食上一定要做好祛濕的工作，我們平時吃的一些食物就是有著很好的祛濕的效果的，所以大家不妨可以在膳食中多添加一些這樣的食物，這樣有利於我們的身體健康。

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