綠滿微風岸，魚翻穀雨萍

穀雨，春季最後一個節氣

穀雨，「雨生百穀」，「谷得雨而生也」。

穀雨是春季的最後一個節氣，《月令七十二候集解》有云：「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。」

穀雨前，春雨還如雲霧般細膩柔和。穀雨一到，雨不再迷離，一顆顆清澈而乾淨利落的雨滴從天空中降落，結結實實地落在葉子上，落在穀物上，這便預示著秋天那讓人喜悅的大豐收。此時，豐沛的雨水使作物得以灌溉滋潤，池塘里的浮萍開始生髮，桑樹也長出了翠綠的新葉。

對於忙碌的農家來說，穀雨將至，是天公作美。關於穀雨節氣名稱的由來，古人素有「雨生百穀」的說法，另一說法則為玉帝為犒賞倉頡造字而從天降下穀粒，為了感恩上天，這天百姓載歌載舞，慶祝五穀豐登。

「湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓。鳥弄桐花日，魚翻穀雨萍」，穀雨之美，是春天留給我們的最後驚鴻一瞥。

中國人素來喜愛山居野趣，關於大自然的種種一切，似乎都能從不同物種的聯繫中尋出奧妙的軌跡，穀雨分三候：「第一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降於桑。」

萍始生：穀雨時節前五日浮萍開始生長。萍，《說文》釋曰：「萍，蘋也。水草也。」

鳴鳩拂其羽：布谷鳥鳴叫，提醒人們要開始播種。鳩即布谷鳥。明劉伯溫詩：「鳴鳩語蕪聲相應，又是人間一度春。」蕪是雜草。「春谷終期吹羽翼」，鳩鳴預示著春要結束了，此時田野里到處回蕩著它「家家種穀」的殷切呼喚。

戴勝降於桑：桑樹上已經可以見到戴勝鳥。「戴勝」是頭頂有長毛的鳥，又稱雞冠鳥，此時落於桑樹，是蠶將生之候。

花樣習俗慶穀雨

穀雨三朝看牡丹

劉禹錫說：「唯有牡丹真國色，花開時節動京城。」清代顧祿《清嘉錄》曰：「神祠別館築商人，穀雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。」穀雨前後是牡丹花開的時段，因此，賞牡丹成了穀雨的重頭習俗，由此牡丹花也被稱為「穀雨花」。「穀雨三朝看牡丹」，穀雨時節，閑暇之時把賞牡丹，感受「春來誰做韶華主,總領群芳是牡丹」的完美大氣。

穀雨時節「走穀雨」

古時穀雨節氣，年輕的婦女要外出走親戚，或者到野外走一圈便回來，稱為「走穀雨」。穀雨後氣溫回升，此時節到郊外「走穀雨」也不失為一件美事。

吃香椿喝穀雨茶

北方有穀雨吃香椿的習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。香椿的吃法很多，最常見的有香椿煎雞蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。穀雨時節，南方則是喝穀雨茶。所謂穀雨茶，是指穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶，人們常說穀雨的茶喝了可清火辟邪明目。

穀雨「殺五毒」

「五毒」是五種動物，它們應該分別是蛇、蜈蚣、蠍子、壁虎和蟾蜍。穀雨節流行禁殺五毒的習俗，穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱。穀雨貼屬於民間繪畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象等，有的還附有諸如「穀雨三月中，蛇蠍永不生」等文字說明，寄託人們盼望豐收、安寧的心理。

穀雨時節話「養生」

穀雨時節宜「三補」

宣補以養肝：暮春時節，花草樹木隨風輕搖，舒展生長。中醫認為春氣與肝相應，宜保持肝氣暢達。如肝氣鬱結，就好像草木被束縛而不能舒展地生長，引發抑鬱、悲傷等情緒滋生，甚至患上精神疾病。此時，人們可以站在高處遠望，向他人傾訴心中的不良情緒，或郊遊時大聲呼喊、唱歌，把不良情緒及時宣洩出來，舒展肝氣。心中若有不快還可以按摩十宣穴（手指尖端，左右共10個）來舒緩。

清補以健脾：穀雨陽氣升發，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不節容易上火，甚至誘發春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、菠菜等，有清熱祛火的作用。

滋補以益腎：穀雨時節，春雨澆灌下的花草樹木開始茁壯生長，人們也要適應時節的變化，適當的「滋水涵木」。清代名醫吳鞠通曾根據穀雨時令特點，創製了「穀雨養生湯」：其中鴨梨半個、荸薺並5個、藕30克，與鮮蘆根15克、麥冬15克一起煮水，加冰糖調味。在穀雨當天下午和上午各取汁500毫升飲用，上午喝可以升發陽氣，下午喝可以養陰生津。以這種滋補的方式可以達到補益腎氣的效果。

趕走疾病靠「四防」

穀雨後，空氣中的濕度逐漸加大，容易誘發較多疾病。中醫認為，「春夏養陽，秋冬養陰」，在這春夏交界之際，陽氣正是上升之時，此時的養生關鍵在於讓陽氣更合理地生長，要適時根據氣候變化，做到「四防」。

防余寒：春夏之交，早晚溫差較大，氣溫不定，再加上空氣濕度增加，為細菌、黴菌、病毒的繁殖提供了有利條件，很容易濕、寒困身而引發很多疾病。因此，建議早晚外出的人及時增減衣物，注意關節部位的保暖，避免在潮濕的地方久留。

防濕邪：春末夏初，空氣濕度較大，濕邪最易傷脾，導致脾胃不和，出現食慾不佳、嘔吐、腹脹等癥狀。中醫認為，粥是養脾胃的最好事物，因此此時節喝粥最佳，另外平時建議多吃山藥、薏苡仁、扁豆等養脾食物，少吃黃瓜、西紅柿等寒涼食物。

防上火：春夏之際，順應陽氣的生長趨勢，人的脾氣也會隨之漸長，急躁起來還會「上火」。此時心情鬱悶的人，要多參加戶外活動，多曬太陽，與家人溝通；心情已經很興奮的，建議少吃辛辣食物，少喝咖啡，避免興奮過度。可根據個人愛好，選擇下棋、書法、繪畫、音樂等方式放鬆心情。

防大汗：春夏之交，穀雨節氣時節，養生要以「懶散形骸，勿大汗」為原則，出汗過度容易影響夏季的氣血健康。此時運動建議選擇快走、慢跑、放風箏等，不宜出汗過多，還要注意補充水分。此外，還可多吃一些助長生機的萵筍、豆苗、蒜苗，滋補脾胃的大棗、山藥等，菊花、金銀花甚至白開水都是適合春夏的佳飲。

此去經年，穀雨之後便要開始告別這一年的春天了，楊萬里曾寫道：「只餘三日便清和，盡放春歸莫恨它。」古人那時惜春，多要作一首「送春詩」告別春天，現今我們大部分人雖不會作詩寫詞，卻也不能少了那份惜春的心。穀雨時節，一定要出門去山水林間田野里，去見見天地萬物，放鬆愉悅心情。幾枝新葉蕭蕭竹，風吹榆錢落如雨，綠滿微風岸，魚翻穀雨萍的美景，過了穀雨，可能今年再也尋不到了。

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