農村的刺老芽抗癌，這樣做好吃？

刺老芽的介紹：

刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽為「山野菜之王」。深受國內外廣大消費者的稱讚。可稱得上是「美味山珍」。刺嫩芽的嫩芽中含有豐富的營養成分。另外刺嫩芽還有一定的藥用價值，刺嫩芽的根皮具強壯筋骨、祛風除濕和補氣安神等功效。

刺老芽的功效與作用

遼東楤木的根皮及樹皮入葯，對浮腫、便秘、糖尿病、胃痙攣等症有效。據測定，東北產遼東楤木根皮中總皂甙含量是人蔘根中的三倍左右。該類皂甙水解產物有齊墩果酸，齊墩果酸有抗炎、鎮靜、利尿、強心、免疫和防癌等作用，對治療黃疸性肝炎與遷延型慢性肝炎，有較好的療效。

刺老芽的營養價值

刺老芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。

刺老芽怎麼做好吃呢?

1.肉絲、蔥花備用

2.刺嫩芽洗凈用開水焯熟控水備用

3.鍋內加油，熱鍋油熱後加入蔥花、肉絲

4.加入花椒面

5.加入醬油

6.加入刺嫩芽翻炒

7.加適量鹽炒勻即可

8.裝盤享受美食吧

注意：內容僅供參考哦!(圖片來源於網路)

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