入口即化嘎嘣脆像奶片口感的蛋黃溶豆，從此告別母嬰店各種小饅頭

印象中很多媽媽都說過孩子不愛吃蛋黃的煩惱，我的娃也是不愛吃蛋黃，剝完雞蛋，第一件事情肯定是把雞蛋黃給我吃，為此我也曾苦惱不已。

其實寶寶出生4個月後，從母體中帶來的鐵質的貯存已基本上消耗完了，無論是母乳餵養還是人工餵養的寶寶，此時都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食，雞蛋黃是比較理想的食品之一。雞蛋黃里不僅含有豐富的鐵，也含有寶寶需要的其他各種營養素，而且比較容易消化，添加也很方便。

看到別的媽媽在給孩子做蛋黃溶豆，頓時覺得豁然開朗，實踐下來方法很快手，口感又出奇的好，給孩子當零食吃，無防腐劑，無色素，健康又美味再好不過了。

基於方便程度和口感，配方略有調整，喜歡的媽媽趕緊做起來吧。

關於這個配方的蛋黃溶豆

【口感】

沒做之前以為是像餅乾一樣，味道上不會有太大驚喜，做完之後才發現，我錯了。

脆脆的，越嚼越香，奶香味十足到以為是在吃奶片，烤好後我跟娃一邊吃著一邊還在開心的說：「沒想到這麼好吃，像奶片~」

【用料】

蛋黃 —— 兩個

奶粉 —— 18克 小寶貝用嬰兒配方奶粉，我家寶貝大了，用的大人喝的奶粉

糖 —— 5克 糖可放可不放，放了更好吃，也可以減量放

檸檬汁也是可放可不放，可去腥，其實不放也不會腥，對味道敏感的寶寶，媽媽可以放一點

28*28厘米的烤盤，正好一盤的量

【做法】

1準備好材料，蛋黃放入深底小碗中

2糖放入蛋黃碗中，用打蛋器打發至濃稠發白，滴落下來的蛋黃糊不輕易消失就可以了

3 加入奶粉，用小勺抄底攪拌加劃井字攪拌至均勻。

讓娃兒也參與進來，倒奶粉，完美 （笑）

娃先拌，老媽再來示範攪拌的正確打開方式

4將蛋糊裝入裱花袋中，剪個牙籤大小的孔。

5烤盤中墊油紙，開始擠溶豆，擠多大？黃豆大小，易熟。

6烤箱提前上下火100度預熱，預熱完成後將烤盤放入烤箱中間層，100度，烤20分鐘，出爐前必須保證溶豆已經脆了，否則不要出爐，再烘幾分鐘。

擠黃豆大小，省時間。我這次擠的比較大，所以100度用了將近40分鐘才烤好。。。

7 出爐幾分鐘就可以晾涼了，及時密封保存，防止回潮，不脆了哦

【成功秘笈】

1 蛋黃打發程度很重要，一定要充分打發到滴落下來的糊糊能停留，不很快消失

否則容易變餅狀

2 擠的一定要小，黃豆狀，容易熟

3 自家的烤箱溫度脾氣要摸清楚，我家的是長帝CK25B，黃豆大小的100度20分鐘，直徑超過1厘米的

100度要烤40分鐘。。。

4 確定溶豆已經脆了再出爐

三歲半的小人兒動手做蛋黃溶豆

1 娃兒聽說我又要給她做蛋黃溶豆，開心的主動說，媽媽我要來幫忙，自己搬來小凳子，擼好袖子躍躍欲試了，做西點的時候，我一般會把用電子稱準確稱量的活兒交給她，孩子很喜歡干，也能勝任，也是非常接地氣的數字啟蒙遊戲，久而久之孩子就會發現原來數字不是那麼枯燥，而是非常實用的。可以幫助她做出好吃的，可以幫他計量時間，溫度等等

2 幫忙打雞蛋，這不是娃兒第一次打雞蛋了，所以比較上一次進步了很多，第一次是簡單粗暴，第二次小心謹慎輕手輕腳多了，孩子大概明白了不管什麼事情，認真對待總能越做越好

3 擠溶豆，這麼有趣的活兒，我是攔也攔不住，最後我們商量下來決定，媽媽先擠，剩下的牛牛擠，好嗎？ 對待孩子的倔脾氣，我是一向持寬容理解的態度，平和的把我的疑慮告知孩子，不用擔心孩子聽不懂，媽媽給予孩子充分的信任和尊重，孩子也會報以溫和的回應，如何擠溶豆的事情就這麼愉快的決定了，結果也是皆大歡喜，不是更好嗎？

4 烤制過程中，娃兒時不時的讓我抱她看看「她」做的溶豆好了沒有，急著要拿出去和小朋友一起分享，我倒覺得媽媽自己做的健康零食讓孩子拿出去和其他小朋友分享，是件很好的事情，你可能不知道，自製健康小零食在爸爸媽媽爺爺奶奶小朋友心目中有多麼受歡迎~

孩子看到自己的勞動成果這麼受歡迎，小傢伙心中得多得意，多自豪，多驕傲 （笑）

5 用到烤箱的時候，一定要把廚房安全知識灌輸給孩子，防止孩子因為意外而受挫，不願意再和媽媽一起愉快的在廚房中探索了哦

總之，廚房是一個家庭的心臟，用的好，可以為生活創造無窮無盡的樂趣，培養孩子的的獨立能力來源於孩子的自理和動手能力，放開手讓孩子去探索去發現去動手去收穫吧~

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