在家就能享受專業咖啡，有它還去什麼星巴克

每個清晨沖一杯咖啡已經是我每日必不可少的儀式只要有一杯暖暖的，帶著濃郁香氣的咖啡在手，就能元氣滿滿的開始一天的生活。一直只做手沖，因為一杯美式或者拿鐵，咖啡機的質量起著至關重要的作用。家用級別的咖啡機一般很難達到我的需求。有幸可以參與極果的體驗，測評這款德龍DEDICA系列泵壓式咖啡機。這台咖啡機的性能令我非常滿意，外觀設計也很驚艷。先來看段體驗視頻吧~

外觀上沒有冗餘的設計。每處簡潔的設計都與功能完美結合，恰到好處的倒角讓操作倍感舒適。

一般咖啡機可以隱藏的儲水部分，被很好的與整體設計結合，既美觀又省去了刻意觀察的麻煩。這種不易察覺的設計其實都會讓日常使用變的輕鬆。製作好喝的咖啡需要注意很多的細節。如果還要圍著咖啡機左顧右盼的觀察它的狀態。無疑是一件很影響體驗的事情。

按鈕的設置和圖標的設計很棒。簡潔明了，並沒有為了表現咖啡機的功能，而刻意的增加可選擇的功能。使咖啡機更具專業性。並且個人感覺這種富有質感的按鈕，即時的操作反饋，比起通過各種文字圖案來表現咖啡進度顯示屏反而讓我覺得更加親切。

知道加熱的盤子對美味的餐點的重要性么？溫熱的杯子對一杯好咖啡同樣重要。雖然是面向家庭消費的小巧體型，但專業咖啡機的實用功能卻被完整的保留了下來。離一杯專業的咖啡又能有多遠呢？

在秋雪咖啡師小雪的指導下我們通過一杯拉花奶咖來全面測試咖啡機的性能。

開機之前先清洗一遍咖啡機，然後加滿水箱的水（切勿超過水箱水標註的MAX線）開機（機器預熱）指示燈持續亮起時可以開始。

製作咖啡 準備好器具（杯子放暖杯盤溫杯）製作Espresso（根據個人喜好萃取單份&雙份濃縮，約7克/份）。

注意在加入咖啡粉前，需擦乾手柄。

一杯醇香四溢的清咖啡就完成了

打奶：在牛奶發泡器下方放置空的容器，打開蒸汽旋鈕幾秒鐘，釋放殘留在機器內的空氣，然後關閉蒸汽旋鈕。

將牛奶倒入拉花缸（需使用冷藏的全脂牛奶），把牛奶發泡器浸入牛奶約0.5毫米，打開蒸汽旋鈕開始打發牛奶

當牛奶的體積加倍時（打發），將牛奶發泡器浸入牛奶中，並繼續加熱達到理想溫度55度～65度間（大概手觸摸上去有些燙手時）關閉蒸汽開關。

將牛奶與之前製作好的意式濃縮均勻融合，一杯奶咖便製作好了（打完奶泡後再打開蒸汽旋鈕幾秒鐘釋放殘留的牛奶並用濕布擦乾發泡器。）

經測試，最重要的萃取咖啡油脂這點非常優秀，與專業機相差無幾。所製作的奶泡也完全能滿足專業拉花的需求。

德龍DEDICA系列泵壓式咖啡機完全能達到讓你在家中簡簡單單享受一杯專業的咖啡。

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