想降低膽固醇，這些食物要記得常吃

膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅作為身體的組成成分，還是合成許多重要物質的原料。長期大量攝入膽固醇不利於身體健康，會使血清膽固醇升高，增加患心血管疾病的危險，並誘發脂肪肝。

　　根據美國每日健康網報道，通過長期研究，美國洛瑪琳達大學研究人員的一項最新研究成果顯示，已經患高膽固醇血症的人要常吃以下幾種食物：

　　玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

　　海帶：含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

　　蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。蘋果一般都生吃，因為生吃水果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。

　　把蘋果與豬肉搭配吃，一般人家很少這樣做，但它確實有獨特的功效，而且蘋果可消除豬肉的獨特異味，蘋果與豬肉搭配既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。

　　蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。

　　茶：含有咖啡鹼與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。

　　胡蘿蔔：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

以下膽固醇含量極高的前5名食物，一定要節制食用：

（按食物重量100克計算）

TOP1：動物的腦子

舉幾個我們中國人餐桌上常見的動物腦類菜肴，如豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克， 牛腦2447毫克，因此，動物腦子的膽固醇含量在眾多食物中穩居第一。如果你真的特別好這一口的話，為了健康，建議每年食用不超過1-2次為宜。

TOP2：動物內臟

我們生活中常吃到的內臟有豬、牛、羊、家禽類等動物的腎、肝、肺、腸，大約含量是每100克內臟含200-400毫克膽固醇，對於有三高的朋友來說，這些更應該少吃，最好不吃。沒有疾病的朋友為了預防三高，以每月不超過2次為宜。

TOP3：蛋黃

1個雞蛋膽固醇含量為292.5毫克，主要集中在蛋黃內，所以，中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》中建議，我們普通成年人每天吃0.5-1個雞蛋。血脂異常的朋友建議每周不要超過2-3個雞蛋。

TOP4：魷魚、貝殼類

每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話，沒周不要超過2次。

TOP5：奶油、黃油

這些油脂中的飽和脂肪酸可以促進肝臟合成更多的膽固醇，研究表明，一個健康的成年人每天膽固醇的攝入量應低於300毫克（相當於1個蛋黃）。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！