老一輩人的思想就是水果皮有營養，營養都在果皮上，然而這種思想一直深深的埋在我們的思想意識里，那麼我們來看看哪些食物時需要去皮吃的！

荸薺

因為荸薺生長在水中，由於水源的污染，很多對人體有害的物質會被吸收在荸薺的皮中。並且荸薺皮中還有可能含有寄生蟲。所以在使用時應當去皮食用。

柿子

每到秋天柿子成熟的時候，黃燦燦的柿子掛滿一枝頭，這是你就會忍不住的摘下一次吃個夠。這是你會考慮到把皮吃進去嗎？成熟的柿子皮中含有鞣酸，如果在吃柿子的時候水貔藻疽，連皮食用，柿子皮中的鞣酸在進入到胃中後，會和食物中的蛋白質發生化學反應，生成不容易被人體吸收的沉澱物，從而導致上腹部出現不適，飽脹的感覺。

紅薯

想必紅薯大家都不模式，紅薯粥、烤紅薯各種紅薯美食都能見到。紅薯皮中含鹼量很高，食用後，有可能會導致腸胃出現不舒服的感覺。所以，在食用紅薯的時候，最好削皮後食用。

土豆

我們在烹調沒有削皮的土豆時，即使經過高溫後，土豆皮中所含有的生物鹼仍然不能被破壞掉。所以，在食用土豆的時候，最好削皮後食用。

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