甲午戰爭開始後，日本派出兩個兵團來中國搶白菜，為什麼？

甲午戰爭，對於中國來說，是一次非常重要的戰役。

標誌著，腐朽的清王朝全面走向衰敗。

但是，在這場戰爭開始後，日本曾派出兩個兵團，到中國搶奪一種今日非常常見的菜品--白菜。

為什麼？

（甲午海戰）

中日甲午戰爭是19世紀末日本侵略中國和朝鮮的戰爭，西方國家稱第一次中日戰爭。

這場戰爭的起義是因為朝鮮。1894年，朝鮮爆發東學黨起義，朝鮮政府軍節節敗退，被迫向宗主國清朝乞援，日本乘機也派兵到朝鮮，蓄意挑起戰爭。

背後來看，是因為明治維新的日本開始走上資本主義道路，對外積極侵略擴張，確定了以中國為中心的「大陸政策」；而此時的清朝是一個通過洋務運動迴光返照的老大帝國，政治十分腐敗，人民生活困苦，官場中各派系明爭暗鬥、爾虞我詐，國防軍事外強中乾，紀律鬆弛 。

1894年（光緒二十年）7月25日豐島海戰的爆發，甲午戰爭開始，由於日本蓄謀已久，而清朝確實倉皇迎戰，這場戰爭以中國戰敗、北洋水師全軍覆沒告終。中國清朝政府迫於日本軍國主義的軍事壓力，1895年4月17日簽訂了《馬關條約》。

根據協議，中國割讓遼東半島（後因三國干涉還遼而未能得逞）、台灣島及其附屬各島嶼、澎湖列島給日本，賠償日本2億兩白銀。中國還增開沙市、重慶、蘇州、杭州為商埠，並允許日本在中國的通商口岸投資辦廠。

在這場戰爭中，日本是以勝利者姿態出現的，但是您想不到，日本在甲午海戰開始後，曾經派出兩個兵團搶中國的一種食品，大白菜。

這是為什麼呢？

白菜原產地為地中海沿岸和中國，現各地廣泛栽培，為東北及華北冬、春季主要蔬菜。

據史料記載，白菜的栽培歷史可以追溯到春秋戰國時期，到了南北朝時期，成為南方最食用的蔬菜；唐宋時期，又從南方傳到北方，從此「白菜」之名開始叫響全國。白菜在明代時傳入朝鮮半島，令人不解的是，並沒有進入到日本列島。

時間到了1875年，也就時日本的明治八年，在東京博覽會上，清政府展示了來自中國的大白菜。明治政府花錢買回了3株展品試種，但都失敗了。在日本人看來，大白菜是達官貴人才可以享用的高級食材，畢竟白菜在日本太過稀少。然而，中日甲午戰爭卻加速了白菜在日本的普及。

甲午戰爭爆發的第二年，威海衛失守，日本第二、第六師團兩萬餘人從膠州半島登陸，在這裡他們嘗了當地百姓做的飯，吃到了大白菜。冬天膠州一帶窖藏的白菜鮮美，日本士兵很快就迷戀上了這種味道。於是，以東北宮城福島兩地人為主第二師團的士兵們紛紛以各種方式討要白菜或種子，甚至出現了士兵還拿槍和子彈去換白菜的情況。據說，為此事，日本第四、第十六聯隊的聯隊長受到了降級處分。但自此之後，大白菜的美名在日本士兵中傳開了。

戰爭結束後，第二師團的參謀又把白菜種子帶回了日本，並將種子贈予仙台宮城農學校的老師沼倉吉兵衛。

這個老師花了整整二十年的時間，期間幾次往返中日，終於在大正3年培育出日本本土第一代白菜—仙台白菜。後來，愛知植物栽培所的野崎特四郎又在溫室里培育了山東白菜，並將其進獻日本天皇，天皇吃後，對其讚不絕口。從此，白菜開始在日本普及。後來，日本又根據本地的水土改良了白菜品種。白菜在普遍種植後進入了日本的普通家庭。

白菜看似普通，實則作用重要。在百年的歷史中，以白菜為食材的料理、腌菜等菜品走入了日本千家萬戶，豐富了日本的飲食文化，也在潛移默化中改善了日本人的體質。

（每日漢字）

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