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把這五種食物吃了,一年可以降3成血脂!

血液油滋滋,膽固醇數值滿江紅,該清一清你的油血管了。


世界衛生組織(WHO)在《全球健康報告》指出,在全球疾病的死因中,腦血管病、心臟病、糖尿病,以及高血壓性疾病與高血脂密切相關。一份由中國醫師協會發起的國人健康調查顯示,高血脂排在了高發病首位,患病率達46%。

把這五種食物吃了,一年可以降3成血脂!


可麻煩的是,高血脂可說是「血液中的隱形殺手」,不痛不癢沒癥狀,沒有引起高度重視。許多國人更對它存在很多的誤區:


「瘦人不會患高血脂」、「血脂越低越好」、「瘦肉沒脂肪,可以隨便吃」……生活中,這些有關血脂的觀點已經流傳很久,殊不知這些都是對高血脂的錯誤認識。


首先,為什麼血液中會含有高量脂肪?

原因之一


高膽固醇不只是吃出來的


過食、過勞、抑鬱都會使血脂異常。


中醫認為,食甘肥厚,久坐不動,活動量少,日積月累就會形成「痰濕」、「痰瘀」的體質,造成身體代謝障礙,血脂自然升高。


而現代人過勞、壓力大,情志抑鬱,易造成肝氣鬱結,阻礙脾胃功能,吃進來的食物無法充分消化代謝吸收,日久便使血脂升高。

把這五種食物吃了,一年可以降3成血脂!



原因之二


高膽固醇偏愛更年期女性


中年以後,年紀漸長,尤其女性更年期開始,膽固醇隨之升高,以中醫來看,起因於腎氣衰竭,也就是身體機能衰退所致。

腎氣猶如人的生命之火,年紀大了,火力下降,「而脾胃就像爐上的鍋子,腎是那把火,如果火力不夠,就無法好好運作,維持正常代謝吸收,」因此腎陰陽不足,也會減低脾胃運化濕濁的能力,造成血脂上升。


誤區一


瘦人不會患高脂血症?


高血脂往往與肥胖划上等號,似乎只是胖人的專利。而那些身材苗條的人容易忽視血脂檢查,一經發現,往往血脂已經很高。其實很多胖人如果只是皮下脂肪堆積,反而血脂不一定高。

瘦人受遺傳、環境和疾病的影響,並不能對高脂血症完全免疫。

把這五種食物吃了,一年可以降3成血脂!



誤區二


瘦肉可以隨便吃?


瘦肉也是不可以隨便吃的。同樣是瘦肉,豬肉中所含的膽固醇比牛肉和羊肉都高;另外,瘦豬肉中含的飽和脂肪酸比例在肉類里也是最高的。所以,瘦肉,特別是瘦豬肉不能多吃。


誤區三


脂肪只存在肉和油里?


一些看不見的脂肪,會存在於蛋類、奶製品、動物內臟、豆製品、硬果類食物(如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果、松子等)里,即使穀類、蔬菜中也含微量脂肪。


這些看不見的脂肪恰恰是人們容易過量食入的。例如20粒花生米或者40顆瓜子、2個核桃等都基本上相當於10克純油脂(約1勺油)的含脂量。

把這五種食物吃了,一年可以降3成血脂!



想甩掉膽固醇,上市場前先把菜單擬好


過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。


最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現,采低膽固醇飲食一年,最多可降29%,效用和他汀類降血脂藥物差不多。即使沒有完全照著做的人,膽固醇也降了10~20%。


美國梅奧醫學中心推薦5大降膽固醇明星食物:


1


燕麥

把這五種食物吃了,一年可以降3成血脂!



建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品藥物管理局(FDA)會允許燕麥片包裝上可標示「食用燕麥片是改善血脂質的一種飲食方式,可減少冠狀動脈及心臟病的危險。」


2


堅果


堅果類含有多元不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,還能維持動脈血管的健康和彈性。


發表在今年世界心臟醫學會年會的一份研究,有10個歐洲國家、搜集近40萬人的資料分析後發現,堅果吃得愈多的人,罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。


每天吃13克堅果的人得冠心病的風險,比吃不到1克的人少四成。


3


黃豆

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黃豆的飽和脂肪量低,且不含膽固醇,用大豆蛋白質取代動物性蛋白質,可降低血中總膽固醇。


每天攝取20~50克大豆蛋白質,約可降低4~8%的壞膽固醇和三酸甘油酯。但要注意的是黃豆加工過程會影響其異黃酮素、纖維質含量。


4


深海魚


深海魚中的omega-3脂肪酸可以經由影響血脂質,降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。最好能夠每周至少吃兩次,但要注意,重金屬富集的魚類。


5


柳橙汁

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因為其中含有植物固醇,是一種膽固醇結構類似的化學物質,可以和膽固醇在腸道里競爭吸收的管道,進而降低血液中膽固醇的量。


最近有研究指出,每天攝取植物固醇劑量為2~3公克,可降低6~15%壞的膽固醇,而不影響好的膽固醇。


戒脂肪、用好油


高膽固醇的人要關注兩種脂肪:飽和脂肪(存在於動物性食品和全乳製品)和反式脂肪(存在於包裝食品)會對低密度脂蛋白產生更大的影響,這種所謂的壞膽固醇會造成動脈粥樣硬化,建議以多元不飽和、不飽和脂肪酸代替。


含大量多元不飽和脂肪酸的飲食,可使心血管疾病危險度降低25%;以單元不飽和脂肪酸稍低的花生油為主的飲食,也具有下降16~20%心血管疾病危險度的效用。其他不飽和脂肪酸的食用油主要來源有芥花油、色拉油、玉米油、葵花子油等。


【露露說】血漿膽固醇降低1%,冠心病事件發生的危險性就會降低2%,大家一定要注意家裡用的油。


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