江蘇一個縣，1966年才建縣，淺水藕聞名全國

響水縣，隸屬於江蘇省鹽城市，位於江蘇省東北部沿海，地處連雲港、淮安、鹽城三市交界處。

南宋之前，古淮河從縣境內雲梯關獨流入海，響水縣境大部處於滄海之中。

元、明、清和民國時期，響水縣境先後屬山陽（今楚州區）、安東（今漣水）、海洲（今灌雲）、阜寧縣管轄。

1940年10月，建立抗日民主政權——漣灌阜邊區辦事處，同年12月撤銷；1941年9月，重建漣灌阜邊區辦事處。

1942年4月，華中局決定撤銷漣灌阜邊區辦事處，建立潮南縣；5月中旬，潮南縣改稱濱海縣。

1949年11月，濱海縣與阜東縣合并，仍稱濱海縣，縣委、縣政府機關駐東坎鎮。

1966年3月9日，經國務院批准，將濱海縣中山河北地區劃建響水縣，因縣政府駐響水鎮，濱臨灌河，河床深闊，潮水漲落時水位落差大，支流匯入跌水聲轟響，故名響水。

響水縣總面積1461平方公里，下轄8個鎮、3個工業園區，總人口60萬人。

響水縣東瀕黃海，氣候溫和濕潤，雨水適中，日照充足，無霜期長；歷史上又是黃河沖積平原，土壤多為砂壤土，含磷量大，速效鉀含量較高。獨特的氣候和土壤條件為淺水藕生長提供了有利的生長環境，響水淺水藕在生長發育期間不必使用化肥、農藥等一切對人體有害的肥料和藥劑，屬於標準的無公害綠色食品，既無南方的苦澀之味，又無北方藕的微酸味，而具有白、嫩、脆、香的特點；同時，與其它藕一樣具有極高的營養、藥用、觀賞等方面的價值，年產鮮藕可達7.5萬噸，響水縣因此被稱為「中國淺水藕之鄉」。

響水縣境內的灌河是蘇北唯一沒有閘壩礙航的天然入海河道，全長74公里，被譽為"蘇北的黃浦江"，是世界上不多見的"黃金水道"，"可與英國的泰晤士河、德國的萊茵河媲美"。

位於出海口的陳家港是我國東部沿海不可多得的天然良港，東距日本長崎510海里，南距上海港340海里，北距連雲港27海里，現已建成3000—5000噸級碼頭4座，並被批准為國家二類開放口岸，扼守灌河門戶的陳家港鎮是"江蘇百家名鎮"之一。

響水雖然歷史不長，但由於獨得入海之利，商業、文化交流頻繁，物華天寶，人傑地靈，曾造就一批歷史名流。

響水縣黃圩鎮境內的「古雲梯關」，是古淮河入海口，也是中國東部沿海早期重要的海關，乾隆初年特頒「利導東漸」匾額，嘉慶十三年（1808年）特頒「朝宗普慶」匾額。龔自珍詩云：「雲梯關外茫茫路，一夜吟魂萬里愁」。1944年，新四軍在鹽阜地區舉行戰略反攻，第一戰役就是由張愛萍將軍率部在響水打響，並留下了「紅旗首揚陳家港」的激越篇章。

《西遊記》作者吳承恩經常出入此地，筆下二郎神的故鄉就在灌江口（灌河口）（灌河口南端團港實為灌雲管理），「東海龍官」、「二郎神廟」均是以響水開山島上的景觀為原型。

徐開業（1788～1831），清朝武狀元，今響水縣六套鄉善友村人，歷任御前一等花翎侍衛、陝西都閫府宜君營參將等職，皇帝授予他武功將軍，晉封武顯將軍，其夫人被封為一品誥命夫人；道光11年（1831年）11月7日在潼關抗擊由外國列強支持的白教黨東侵時以身殉職，年僅44歲。

徐開業不僅是武狀元，十八般武藝樣樣精通；而且精通文學，寫有許多名詩，可謂文武雙全。

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