每天了解一個人——伊尹 治大國如烹小鮮

伊尹，伊姓，名摯，小名阿衡，「尹」不是名字，而是「右相」的意思。夏朝末年生於空桑 ，因其母居伊水之上，故以伊為氏。伊尹為中國商朝初年著名賢相丞相、政治家、思想家，已知最早的道家人物之一。他也是中華廚祖，中原菜系創始人。

約公元前16世紀初，伊尹輔助商湯滅夏朝，為商朝的建立立下汗馬功勞。「以鼎調羹」「調和五味」的理論來治理天下，就是老子所說的「治大國若烹小鮮」。他任丞相期間，整頓吏治，洞察民情，使商朝初年經濟比較繁榮，政治比較清明，商朝國力迅速強盛。

伊尹歷事商朝商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主五十餘年，為商朝強盛立下汗馬功勞。沃丁八年，伊尹逝世，終年100歲。伊尹被後人奉祀為「商元聖」。

1、治大國若烹小鮮

相傳伊尹生於伊水邊，成年後流落到有莘氏，以耕地為生，地位雖卑，而心憂天下。他見有莘氏國君有賢德，想勸說他起兵滅夏。為接近莘國君，他自願淪為奴隸，充任有莘國君貼身廚師。國君發現其才幹，提拔為管理膳食之官。經長期觀察，伊尹終於發現，有莘氏與夏同姓，均為夏禹之後，血緣聯繫難以割斷，況且有莘國小力弱，不足以擔當滅夏重任，只有湯才是理想人選，決定投奔湯。

後來有莘氏把女兒嫁給商湯，伊尹作為陪嫁過去的，地位很低賤。伊尹的廚藝很好，專門負責商湯的飲食。商湯對伊尹的手藝十分讚賞，無論在哪裡，都帶上伊尹為他烹調。

但是有一天，伊尹做的飯食卻又咸又苦，難以下咽。商湯便召見伊尹，詢問究竟。

伊尹道：「做菜貴和而不貴同，不能太咸，也不能太淡，只有各種不同的菜和作料的搭配合理，做的菜才能可口。治理國家和烹調的道理也是一樣，既不能操之過急，也不能聽之任之。只有能夠調和各種矛盾才能把事情做好！」

2、流放太甲

伊尹為商湯之右相，名摯，是商湯至太甲時期商朝的一位元老。商湯的長子太丁死在商湯之前，所以商湯死後，按照兄終弟及制，由太丁的弟弟外丙、仲壬先後繼任商王。但是，外丙、仲壬繼位不久就死去。伊尹只好立太丁長子太甲為王。然而太甲為王年，不修德政，昏暗暴虐，破壞了商湯法制。

伊尹多次規勸，但太甲根本聽不進去。為使太甲成為有作為的君主，伊尹採取斷然措施：他把太甲送入桐宮反省。桐宮地處商湯墓地，氣氛莊嚴肅穆。 在這樣的環境里，太甲見到的是祖父的陵墓，想到的是祖父艱苦創業、替天行道的功績，讀的是伊尹專為他寫的教材《伊訓》、《肆命》、《殂後》，其中，《伊訓》是伊尹對他的告誡，《肆命》是教他怎樣當政，《殂後》是商湯的法律制度。太甲面對祖父之墓，日思夜想，終於意識到自己錯誤的根源和被放逐的原因，從迷途中覺醒過來。他一邊讀書，一邊打掃陵墓，日久天長，逐漸變成了另外一個人在他閉門思過期間，伊尹代他行政，日理萬機，還不斷了解他的情況，抽空來桐宮看望。轉眼間，時間過了三年，太甲已經悔過自新，重新做人。

伊尹見放逐太甲的目的已經達到，於是親自到桐宮迎接，恢復太甲王位，自己退為臣。太甲二次即位，勤修德政，以身作則，諸侯歸服，百姓安寧。伊尹特作《太甲訓》三篇褒獎太甲。太甲終成有為之君，為後來的中興局面打下了基礎。伊尹連輔商初數王，既為帝師，又代帝王行政，功高蓋世，前無古人。伊尹死後，商王沃丁以天子以禮葬之。

3、籍貫之爭

關於伊尹的生地與故里，商朝沒有文字記載，後人所記載的史料，說法不一，一說今河南杞縣 ，一說今河南伊川縣 ，一說山東曹縣，一說陝西合陽。按多數史料和傳說以及遺迹遺址的追源，河南開封市杞縣西空桑村作為伊尹的生地與故里，是符合客觀實際的。

伊尹祠，坐落於河南省商丘市虞城縣西南20公里的魏崮堆村內，位於伊尹墓前，為河南省重點文物保護單位。現存的祠堂包括：聖母冼姑殿、伊尹大殿、伊尹夫人殿、花戲樓。此三殿是元朝張之忠和侯有造所建，明歷年間重修。

伊尹墓位於河南省商丘市虞城縣谷熟鎮南三公里處。始建於3500多年前，舊時佔地數十畝，墓前有伊尹祠，內塑其像，歷代修葺。篆字題名：「商元聖墓」（即伊尹墓碑）。