李鴻章一生最愛鹹菜，去英國都要帶著，背後原因是幼時家窮！

晚清重臣李鴻章，參與了近代中國的很多大事。在常人眼中，李鴻章高高在上，但是在現實生活中，他也是一個普通人。他一生最愛吃鹹菜，還曾用鹹菜招待過英國外交大臣。

他為什麼最愛吃鹹菜呢？

（李鴻章）

作為晚清重臣，李鴻章雖然每餐都有山珍海味，但李鴻章最喜歡吃鹹菜。

他吃鹹菜遲到瘋狂的地步，無論到哪都要帶著鹹菜。一次，李鴻章出訪英國，特命廚師帶了兩罈子鹹菜。

專輪抵達英國港口後，英國海關人員進行檢疫，打開鹹菜罈子，聞到了一股怪味道。當時的國際局勢是，中國屬於弱國，英國屬於強國，所以英國檢驗當局認為鹹菜是「不清潔食物」，不準帶上岸。

李鴻章很生氣，他說：「我身為外交大臣，連我愛吃的東西也要干涉，這太豈有此理了。」因此不肯登岸。

雙方就開始了僵持。

英國外交大臣一看再僵持下去，會造成國際影響，只好上船會見李鴻章，向他解釋說：「為了人民的健康，英國是不允許任何不清潔食物流入國內的。」李向其解釋：「這種食物有益無害，酸臭味能刺激食慾，實乃佐餐之食物。本大臣每餐必食，絕不可少。」

英國外交大臣聽了此番話後將信將疑，只好再讓人進行化驗。出人意料的是：化驗結果不僅證實這兩壇鹹菜沒有傳統性疫種和細菌，相反，裡面還含有大量的消炎物質青黴素，是消腫、退燒的「良藥」。

英國大臣驚呆了，只好向李鴻章表示歉意。在英國期間，李鴻章還曾用鹹菜招待英國大臣。當地人，看到這是個商家，還瘋狂推銷中國鹹菜，一段時間，鹹菜在英國大賣。

（鹹菜）

李鴻章為什麼愛吃鹹菜呢？這得從他小時候說起。

李鴻章算是一個官二代，父親叫做李文安，和曾國藩一起中考的，算是同學。也是因為父親和曾國藩的這層關係，李鴻章才順利步入仕途，在曾國藩的提攜下，成為晚清重臣。

但是，在李鴻章小時候，父親沒有中考前，家庭條件是比較貧困的。李鴻章的爺爺叫做李殿華，是一個「五十年不進城」的鄉下讀書人，家有幾十畝地。

他總不進城，但總想從黃土地上走出去，於是對科場功夫甚為在心。但是他考試總不順利，科場屢次失意，後來就在家設館教教學生和孩子讀書，把希望寄托在兒子們身上。

他家是一處三進的小瓦院，算不上很富裕，至多相當個中農，年成不好的時候，日子過得就很緊張。

他的孫子李鴻章曾揭過家裡的「老底子」，曾在信中和他弟弟鶴章懷舊時說道「前吾祖父窮且困，至年終時，索債者如過江之鯽。祖父無法以償,惟有支吾以對。支吾總非長久之計，即向親友商借，借無還期，亦漸為親友所厭。其時幸有姻太伯父周菊初者，稍有積蓄，時為周濟，並勸祖父以勤儉，並亟命兒孫就學，吾祖父從其言，得有今日……」（《李鴻章家書》）。可見早年李家日子並不好過。

要賬的人這麼多，靠教學也賺不了幾個錢，那麼李家人就要節省開支，首先就要從吃喝上下手 。李殿華做一手好鹹菜，做不起菜，便頓頓是鹹菜。久而久之，李鴻章特別喜歡吃鹹菜，以後步入仕途，也是如此。

（李鴻章）

因為總吃鹹菜，吸收鹽量太大，對身體也不好。

1901年，李鴻章簽訂《辛丑條約》後，還沒到家，就大口大口地吐血。資料記載，血呈「紫黑色，有大塊」，「痰咳不支，飲食不進」，被診斷為胃血管破裂，不久就病逝北京。有醫生說，長期吃鹹菜可引血管類疾病，李鴻章最後是胃血管破裂，也可能和愛吃鹹菜有關係。

（每日漢字）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！