土耳其人的黑暗料理：從煮湯到燒烤，羊頭的吃法有這麼幾種

除了中國菜，法國菜之外，土耳其菜也是在世界上很出名的，這來自於他們豐富的農業資源以及漫長的歷史積累吧，他們飲食上種類豐富，也就導致了各類傳說里的黑暗料理也比較多，比如烤羊腸，毛肚湯等，今天小編帶大家一起來看看土耳其人對羊頭的「解讀「，羊頭也稱得上是黑暗料理啊，一般人不敢下口，圖為一家賣羊頭湯的小店，窗口的羊頭骨裝飾很別緻。

羊頭對很多歐美國家來說，簡直是太嚇人的東西，但是很多中國人對此很是喜愛，土耳其人對羊頭的興趣也是不小，圖為正在沖洗羊頭

這是一鍋煮好的羊頭湯，這種湯被他們稱為kelle paca

正在準備湯的廚師

看看這湯的細節，不僅僅是羊頭肉，裡面還有羊腦花。

這是一碗加了足夠辣椒的羊頭湯，土耳其人喜歡用這種湯醒酒。

放了厚厚一層乳酪的湯，這種湯真的很頂飽。

土耳其羊頭湯，這種湯一碗大概15元的樣子，不是很貴，很受當地人歡迎

正在做湯的廚師

一碗料很足的羊頭湯

當然還有這種，一隻大舌頭，可供顧客大快朵頤。

女孩子們也是很喜歡這種湯的。

公司員工聚會，也可以來一碗。

除了煮湯，土耳其人還會烤羊頭，這個場面看起來有點兇險，但是人們也是很愛吃這種烤制的，烤羊頭在土耳其叫kelle

這是放在烤盤裡面準備烤制的羊頭

烤好之後的羊頭

烤好之後的羊頭

烤好之後的羊頭會和香菜洋蔥一起吃。

當然有些人不希望對著一個大腦袋，也可以剔骨

烤羊頭，佐料是辣椒與洋蔥

也可以和當地的這種餅一起吃

這種卷餅，名字叫kelle durum，可以把烤羊頭切片然後夾在裡面。

就是羊頭肉夾饃

當地的牛羊肉集市，看看這架勢，真的有點嚇人。

當然也有簡單烤一下之後拿到街上去賣的烤羊頭

圖為一個正在嘗試烤羊頭的女人，這架勢，看起來味道很不好，關於土耳其羊頭的吃法小編就介紹以上三種。（頭條號世界很大首發，其他平台請勿原題目抄襲，累覺不愛）。

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