「三鮮」不夠鮮，「五鮮」才是正道！

春季草木生髮、萬物滋長，體內的火氣也開始發芽了。

醫生提醒我們，應該要多吃素菜，這樣有助於加速體內的血液循環。但對於肉類愛好者的我，總覺得素菜過於寡淡無味了。直到後來，我吃到了那樣一盤【素五鮮】，頓時驚為天人，決定自己也學來做一做。

這裡的「五鮮」，具體是指春筍、杏鮑菇、香乾、香菇、荸薺。其中，香乾一般在豆腐攤都能買到，是豆腐的延伸品種，含有豐富的植物蛋白；春筍味甘、性寒，能化痰下氣、清熱除痰。

食材

香菇5朵，杏鮑菇1根，香乾5塊，荸薺5個，春筍1個，姜1塊，生抽、鹽適量。

做法

將香菇洗凈泡發，撈起待用；將所有食材洗凈備用。

將香菇、杏鮑菇、香乾、荸薺、春筍均切成1厘米左右的小方塊，姜切片。

鍋里燒熱油，將姜爆香，下香菇，翻炒出香味，再加入杏鮑菇，翻炒兩分鐘左右。

加入香乾粒，翻炒片刻，最後放入荸薺粒與春筍粒，加少許生抽，翻炒至斷生即可。

冬天手腳冰涼該怎麼調理？

氣虛、血虛應該怎麼補？

……

想了解更多【生活健康知識】，請關注微信公眾號「御醫說養身」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！