何首烏也分雌雄，雌性何首烏能補血烏髮、強精固體、滋養肝腎

幾年前我坐火車出差，同車的婦女咳嗽一整晚。她旅遊購買了當地的「何首烏片」，泡水喝完就引發哮喘舊病。我拆開包裝一看，都是白色縱切片，粉性強，這哪是何首烏，顯然是「白首烏」。

白首烏是牛皮消的塊根，和傳統藥材何首烏還是有區別的。何首烏為厚片，外表紅棕色並且皺縮不平，質地堅實有重量。白首烏則呈圓柱或者紡錘形，外表淡黃棕色至灰棕色，沒有何首烏那樣的「雲錦花紋」。

早在《何首烏錄》中記載：「有雌雄，雌者苗色黃白，雄者黃赤，其生相遠，夜則苗蔓交或隱化不見」。《開寶本草》說：「有赤白二種，赤者雄，白者雌。」換句話說赤首烏的原植物為蓼科，就是現在的正品何首烏，同時存在雌性的「白首烏」。

白首烏可以做菜，比如首烏炒雞丁：先將白首烏用沙鍋煮好待用。把雞肉切丁並在油鍋里滑熟，加辣椒，冬筍炒一下。燒熱油鍋，投入蔥姜煸炒，加一點料酒之類，就可以出鍋裝盤上桌。白首烏做菜具有滋養肝腎的功效。

白首烏味苦甘澀，性微溫，沒有毒性。白首烏是滋養的補血藥，能收斂精氣，使白髮轉黑。治療久病造成的虛弱貧血，鬚髮早白，以及慢性風痹，腰膝酸軟和性神經衰弱，痔瘡，腸出血等疾病。新鮮的白首烏有潤腸通便的作用，適用治療老年人便秘。

中醫認為，正氣虛是衰老的重要因素，也是老年病峰起的原因，白首烏善補精血，精血足則正氣盛，可以延緩衰老強身健體。白首烏用量為6到12克，水煎服或者入丸散劑。

治療胃痛：可以用白首烏和蒲公英各9克，加水煎服即可。

臨床醫學上白首烏副作用少，但也有少量不良反應。表現為大便稀薄，噁心想吐以及肚子痛。所以大家要控制一下用量。

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