為了獨居老人，新加坡建築師設計了一座溫情食堂

上周末，香港金像獎結束。

57歲的老戲骨惠英紅憑藉《幸運是我》拿下影后。

第三次，

也是哭得最慘的一次。

因為角色是一個70歲的老人，她把自己的母親當做觀察對象，模仿母親的動作、口吻，還不斷揣摩老人的心理。

最終，75%的人給電影打出了4星以上的好評。

（去年在內地公映的600部電影中，只有2部達到8分以上

）

但電影上映幾個月後，她的母親就離世了。

情到深處，領獎時她才痛哭流涕：

「希望媽媽能夠原諒當時不夠耐心和體諒的女兒，也希望社會有更多的人關注腦退化症。」

在電影里，惠英紅還原了

患上了腦退化症

70歲的獨居老人「芬姨」。

（為了消除偏見和歧視，香港在10年將「

老年痴呆症

」更名為「腦退化症」）

起初，

芬姨

因為一盒雞蛋認識了少年阿旭。

沒有住處、沒有工作的阿旭用計住到了芬姨家裡，本來毫無交集的兩個人成了臨時室友。

芬姨動作很慢，記憶力也很差，兩人在相處中矛盾不斷。

經歷過爭吵和誤解，兩人從漠不關心到互相牽掛，最終成為「半路母子」。

芬姨說：等我百年之後，遺產都留給阿旭。

但如果芬姨沒遇上阿旭，誰來照顧她？

實際上，

中國已經進入老齡化的標準

。

根據國家統計局《2014年國民經濟和社會發展統計公報》，2014年中國13.67億人中，60歲及以上的老人2.12億，佔比15.5%；65歲及以上1.37億，佔比10.1%。

國際上認為，當60歲以上老年人口占人口總數的10%，或65歲以上老年人口占人口總數的7%，就意味著這個國家或地區的人口處於老齡化社會。

除了等待養老體制的完善，我們到底能做點什麼？

新加坡去年建成了一座

自助式老年人活動中心

，它就能帶給我們很多啟發。

它就是由

DP Architects 公司設計的——

GoodLife！Makan

一家以吃為主題的老年人活動中心

GoodLife 是個公益組織，Makan 在馬來語是「吃」的意思，它的初衷就是服務社區里的獨居老人。

問題來了，為什麼要把獨居老人跟美食聯繫到一起？

很多社工都說過，獨居老人的真正核心問題在於「社會隔離」

（Social Isolation）

。

除了那些無法自理生活的老人，我們要做的應該是通過各種方式——

延續和鼓勵老人的社區性和自主性。

老人有豐富的烹飪經驗，又愛逛傳統市場，設計團隊就想以「

吃的名義

」把老人聚到一起。

GoodLife Makan 的東側就是幾個菜市場，

又為了避免上下樓的困難，最終選擇改造

組屋

52 Marine Terrace 的底層。

活動中心的前後都是寬闊的停車場，方便車輛的接送。

建筑前後打通，空氣流通，前廣場還有一塊完整的綠地，讓這裡充滿生機。

天氣好的時候，老人可以搬到戶外去曬太陽。

開放性廚房就是裡面最重要的功能。

油煙機、洗水槽、操作台都設計得非常寬敞，還用鮮亮的紅色作為分區，就連地面都印上好看的標識。

社區里獨居的老人一起來做飯：有人洗菜摘菜，有人炒菜煮飯，至少還可以在飯後洗碗。

做飯，才是每個老人都能參與的事情。

一個老人只要製作一道拿手菜，就可以湊出一桌豐盛的美味。

就連以前從不做飯的老頭子都被迫學習做菜，因為他不想做個「

白吃

」！

有了這樣的「社區廚房」，老人既是義工，也是食客，時間久了也可以建立感情和社區互助的關係。

在這裡，他們比年輕人更懂什麼叫「

分享的快樂

」。

當午餐結束，這些餐桌就成了休息區。

老人可以閑聊、喝茶，如果不想被打擾，還有更私密更安靜的閱讀空間。

不同的區域用醒目的顏色標記出來，

瓶瓶罐罐組成了有趣的肌理，

一點看不出這是為老人設計的空間。

設計的關懷還體現在明顯的標識設計。

新加坡當地有大量的移民，英語、馬來語、漢語都混雜使用。

通過用圖像代替文字，不同種族、語言、文化程度的老年人都能無障礙地參與到活動之中。

Makan 就是一個大家庭。

有一位老爺子說：妻子在2015年因為腦癌去世，他覺得天塌了；但他來到了這裡，重新找到了好好活下去的動力。

這裡是他打發時間，忘掉痛苦的地方。

MDM也是一個80多歲的馬來老婦人。

她沒有子女，在丈夫去世後曾寄住在遠方親戚家，但最後還是選擇回來開始獨居生活。

她手裡抱著一本泛黃的馬來食譜，到這裡她找到了自己的樂趣和價值。

因為獨創的理念，它獲得了2016年新加坡建築協會評出的

「最佳改造和加建建築」、「200萬以下新幣

（約1000萬人民幣）

最佳建築」

兩項大獎。

以社交的名義，設計師可以有很多創新，來改善社會問題。

比起身體上，我們常常忽視老人的心理健康，

他們想要的其實很簡單：一個不被歧視、隔離、可以交流的地方。

你讚賞這樣的設計嗎？歡迎留言。

GoodLife！Makan

除特別註明，圖片、視頻版權來自網路

AssBook設計食堂重新編寫

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