多肉的世界，多的是你不知道的事

大多數肉友都是景天控，還有些是番杏科、十二卷和塊根的忠實粉絲。可是，你要知道，美好肉體不僅存在於各種景天之中，還存在於帶刺的仙人掌中。雖然還沒受到大家的熱情歡迎，但並不影響它在多肉界的地位。

「魔鬼」仙人掌刺多也有愛

仙人掌是石竹目仙人掌科肉質植物總稱，文獻記載有大約127屬共1896種。從廣義上來講，仙人掌屬於多肉植物，從狹義上來講，仙人掌的特有器官刺座，為仙人掌莖上特有的墊狀結構，是高度變態的短縮枝，其上著生芽、毛刺、花和仔球等營養繁殖結構，尤為特殊。所以在園藝界將仙人掌從多肉植物中單列出來，專稱為cacti，而除去仙人掌外的其他多肉植物則對應的是succulent。

仙人掌的大部分成員生長在沙漠及半沙漠等乾旱少雨的環境中，為了適應環境，它們進化出了很多保存水分的結構。大部分仙人掌葉片退化為各種各樣的刺，一則減少水分，二來可作為防止天敵吞噬的武器。沒有了葉片，仙人掌自然有適應環境的好法子，它們肥厚的肉質莖是替代葉片進行光合作用的主要器官，同時可以貯藏大量水分，抵禦乾旱少雨的環境。仙人掌根系與莖幹截然不同，它們為非肉質結構，在地下分布淺，但覆蓋面積範圍極大，這樣結構的根系可以在最短的時間內吸收最多的雨水，所以仙人掌被稱為植物界的「沙漠之舟」。

仙人掌是對仙人掌科所有肉質植物的統稱，但其實它們不單單只是掌狀，像金琥、『龍王球』、『海王球』、『薔薇丸』等近乎球形的我們稱之為「仙人球」，像『武倫柱』、『巨人柱』、『龍神柱』等近乎柱狀的我們稱之為「仙人柱」，此外，由於綴化、石化等變異，它們還能變成小山形、寶塔形等有趣的形狀，再加上斑錦變異，仙人掌的玩賞價值其實一點都不輸給景天等其他多肉植物。

比如像這種「一柱擎天」的仙人掌，綽號極多：冰糖葫蘆，毛毛蟲、天津大麻花等，怪異形狀讓人很難聯想到它是仙人掌的一員，其實這種名叫「綠竹」Eulychnia castanea f. varispiralis"cristata"的仙人掌是壺花柱屬Eulychnia castanea 的綴化變種，綴化是指多肉植物受到外界刺激，植物頂端的生長點異常分生、加倍，而形成許多小的生長點，這些生長點橫向發展連成一條線，最終長成扁平的扇形或雞冠形帶狀體，有時候也會長成像綠竹一樣的螺旋扭曲形。

重口味領教過了，你見過能長成小清新瀑布流的仙人掌嗎？絲葦屬Rhipsalis的仙人掌（又叫葦仙人掌屬）就有這個本事，拉丁文意味著「柔軟的莖」。該屬40來個品種都生活在中南美洲的熱帶雨林，喜歡較高的濕度和溫度，所以被稱為「雨林仙人掌」。為了適應環境，它們進化出了和積水鳳梨、附生蘭花一樣的發達氣生根，用以攀爬固定在樹榦和岩石壁上。它們的莖幹垂吊或直立向上生長，節間明顯，莖多分枝，形態多變，像『紫葦』的扁平莖就像小扇子一樣，『仙人棒』的桿狀莖則像古代兵器九節鞭，『猿戀葦』的莖多分短節，一粒粒像小葡萄似的，特別有趣。絲葦屬人畜無害，不像其他仙人掌一樣渾身是刺，刺一般退化成毛，有些甚至完全退化到沒有，這些特徵使得它們與在沙漠里的「親戚」格格不入。

絲葦屬的猿戀葦

莖扁平狀像小扇子一樣的星座之光

莖像小葡萄一樣的仙女葦

從遙遠的南美回到國內，目前市面上的仙人掌一般分為實生和嫁接。實生是指靠播種繁殖出，這種仙人掌（俗稱「實生球」）一般根系非常粗壯，也就是有所謂的「蘿蔔根」，但生長緩慢；嫁接是指通過園藝手段使得目標仙人掌和砧木生長成為一個共同植株，生長迅速，用仔球嫁接後再取下來扦插（俗稱「落地球」）的根系就細得多，一般嫁接六七年後，由於砧木老化而必須落地栽植，否則仔球就會死掉。

在我國，多肉植物流行也就是這幾年的事，而且都是景天等萌萌噠的肉體大行其道，殊不知，仙人掌的種植和鑒賞歷史其實要比它們早得多。上世紀80年代以福建、上海等地打頭陣，在全國掀起了一陣仙人掌熱潮。所以不論流行趨勢如何更朝換代，老一輩的多肉大仙家裡總有那麼幾個仙人球或仙人掌，對他們來說就像傳家寶一樣。

古人云「山不在高，有仙則名」，多肉君說「肉不在多，有仙則靈」。倘若美好肉體失了仙人掌，那麼多肉的世界必將黯然失色。

景天科多肉包含34屬超過1500個種，它憑藉「萌」、「小清新」、「治癒系」等標籤廣受喜愛，目前市場上常見的多肉植物大多屬於景天科。景天科多肉品種眾多，外觀差異較大，顏色也是多種多樣，「賣萌」是景天科的殺手鐧，不少愛好者都因此而「淪陷」，進入「肉坑」。

「好色」景天「賣萌」有理

景天科是多肉愛好者的「入門級」品種，其中最受歡迎的是石蓮屬、景天屬、青鎖龍屬、蓮花掌屬、伽藍菜屬、風車草屬、瓦松屬等。

石蓮花屬多肉也被稱為擬石花屬，有超過150個原始種，大多植株矮小呈蓮座狀，常見的『靜夜』、『吉娃娃』、『黑王子』、『皮氏石蓮花』、『魯氏石蓮花』等都屬於石蓮花屬，冬雲、『狂野男爵』等也劃歸在石蓮花屬旗下。蓮花狀的外形讓石蓮花屬多肉非常有「眼緣」，多變的顏色也非常具有殺傷力，特別是剛剛接觸多肉的消費者，大多抵擋不住石蓮花屬的誘惑，在多肉組合拼盆中，石蓮花屬多肉應用也非常普遍。

景天屬是景天科內最大的屬，常見的『虹之玉』、『姬星美人』、『佛甲草』、『小球玫瑰』等都隸屬於景天大軍。景天屬約有600個種，大多為草本或小灌木，小型種比較多，所以也是多肉組盆時必不可少的元素。景天屬多肉習性差別比較大，有些種類冬天耐零下5℃低溫，而有些品種既不耐寒又不耐熱，但總體來說，養護比較簡單。

青鎖龍屬是景天科的第二大屬，有超過250個原生種，姿態變化也比較大，如『方塔』、『達摩綠塔』、『茜之塔』、『紀之川』等都呈塔形，層疊向上生長；『鳳凰』、『富士』等則呈蓮座狀生長；『錢串』、『玉椿』、『白稚兒』等則如灌木般叢生；『漂流島』、『火星兔子』等容易扎堆群生。青鎖龍屬多肉不是一味「賣萌」，不少品種線條分明，讓人感覺「硬朗有型」。

蓮花掌屬多肉有不少園藝品種，野生種在40個左右，常見的『黑法師』、『艷日輝』、『愛染錦』、『小人祭』等都屬於蓮花掌屬。不少蓮花掌屬多肉呈灌木狀，如『黑法師』、『蓮花掌』、『紫羊絨』等生長迅速、株型高大，比較容易形成老樁。蓮花掌屬多肉大多夏季休眠，此時葉片向內合攏，在枝幹頂端蜷聚如月季花，所以不難得知，山地玫瑰也屬於蓮花掌屬。這個類別中也有「另類」的品種，例如，『明鏡』的葉片就平鋪形成蓮座狀葉盤，葉片內尖外圓展開，呈幾何對稱。

此外，天錦章屬的各種水泡、伽藍菜屬的各種兔耳、銀波錦屬的『熊童子』、長生草屬的各種卷絹、風車草屬的『桃之卵』等、瓦松屬的『子持蓮華』等，以及魔南景天屬的各種魔南等也受到普遍喜愛。現在不少園藝品種由屬間植物雜交而成，如『白牡丹』就是由風車草屬『朧月』和石蓮花屬『靜夜』雜交而成，園藝品種繼承父母本特點，觀賞性更強。

景天科多肉不僅品種眾多，最讓大家著迷的是其靚麗的顏色。「膚白貌美」的『白牡丹』、『星美人』，紅艷如火的『火祭』、『紅漿果』，色若「蜜糖」的『黃麗』、『秋麗』，少女般粉嫩的『桃之卵』、『姬秋麗』，冷冽清寒的『廣寒宮』等，顏色和形態千變萬化，不過都含有「劇毒」，一旦接觸就會上癮，開始迷戀多肉。

你能抵擋「賣萌」的攻勢嗎？景天科多肉植株外型多變，『桃之卵』、『熊童子』、『丸葉姬秋麗』等都是「賣萌」高手，看著肥厚飽滿的葉片，圓潤無害的外觀，「呆萌型」多肉最易俘獲人心；『廣寒宮』姿態飄逸、仙女杯不染纖塵、『天使之淚』聞之猶憐，各種「仙女型」多肉魅力發散；烏木作為安靜的美男子光華內斂、『達摩綠塔』線條堅實可靠，這些多肉界的「美男」和「硬漢」讓人無法抗拒。

大部分景天科多肉都能葉插繁殖，這種奇特的繁殖方式也讓愛好者著迷。『白牡丹』、『初戀』、『姬朧月』等葉片較厚實的品種都能採用葉插方式繁殖，看著一片葉子生根發芽，重新生長成一個完整的植株，這不僅讓種植者對這種特殊的繁殖方式感到驚異，讚歎多肉植物「落地生根」的頑強生命力和繁殖力，也讓他們特別有成就感，增加了養護的信心和興趣。

景天科多肉時而「撒嬌賣萌」，時而「假以顏色」，你「淪陷」了嗎？

番杏科家族龐大，據文獻記載，番杏科約有138屬1882種。其中可以定義為肉質植物的主要分布在南部非洲，集中在納米比亞和南非，在澳洲和中太平洋地區也有少量分布。番杏科多肉植物的莖為直立莖或平卧莖。葉為單葉，對生或互生，果實為蒴果，成熟時會爆裂，釋放出無數細小的種子。

「魔性」番杏「誘惑」難擋

在景天大肆流行的多肉界，想殺出一條血路不容易，「魔性十足」的番杏，憑藉著怪異的身軀和逆天的顏色，成功地博得肉友的眼球，順理成章地成為了大家的新寵。

之所以番杏科的肉肉讓這麼多人為之著迷，最大的功勞還是來自於生石花，也就是肉友經常念叨的「屁股花」。作為番杏科中最有名氣的美好肉體，「屁股花」是生石花屬Lithops多肉植物的總稱，原產於非洲南部地區，以南非納馬跨蘭地區為盛。

看似像屁股一樣的部位，其實是生石花的葉片，兩片肥厚的葉對生，在基部融為一體，葉片的頂端稱之為「窗」，能透過光線。其表皮相對較硬，能在一定程度上抵禦外界不良環境；而兩側的表皮較薄而嫩，密布微小的氣孔，用於與外界的氣體交換，皮下有一層含有葉綠體的細胞，可以接受由窗面透過的光進行光合作用。生石花的窗面根據品種的不同，顯示出各式花紋，有些種類的花紋部分還呈現半透明狀，非常奇特。生石花窗面花紋的變化多端是為了適應當地環境。在原產地，生石花大部分被塵土和沙礫覆蓋，只留出「窗」的結構，顏色和塵土沙礫很相近，和周遭的環境融為一體，很難被天敵所發現，只有在開花的時候才被人覺察，這就是所謂的「擬態」現象。所以希臘文里Lithops的意思就是「石頭表面」，非常形象貼切。

生石花的養護真的是樂趣多多，平常看似不起眼的「屁股」，開出來的「小花」卻讓人驚艷不已，而且每年生石花的內部會孕育出一對新葉片，吸收老葉養分，時機成熟即可長出來，形成了像爬行動物一樣的蛻皮現象，一生二，二生四……非常奇特。生石花生長緩慢，一年就大那麼一點點，所以養護生石花更像是一種修行，要耐得住寂寞。

除了當紅炸子雞生石花外，番杏科還有很多魔性怪異的好肉體，它們不像是地球的原住民，而更像是來自外星球的生命體。比如有種叫『不死鳥』Mitrophyllum grande的番杏科肉肉，長得像根頭頂分叉的芥藍菜芯兒，雖然和景天科的不死鳥同名，但它卻是番杏科里比較冷門的一個屬——奇鳥菊屬Mitrophyllum的成員。『不死鳥』原產於南非北開普省小納馬誇蘭，這片廣袤的沙礫地乾燥少雨，年均降水量少於100毫米，但是冬季多霧，奇鳥菊屬的肉肉們就把家安在了向陰的岩石縫中，靠著吸收霧氣中的水分過活。

『不死鳥』莖基部不分枝，頂端在每一個生長季只長一對葉子。確切來講，『不死鳥』的葉子有兩種生長型：生長期（每年冬季）的葉子分叉像兔子的耳朵；進入夏天時，小兔子耳朵會缺水而耷拉下來，慢慢乾枯，最後成為半透明的紙質結構。在這層結構的下面，又長出了另一對新葉子，起初它們並不分叉，待天氣轉涼，才開始分叉生長，兔子耳朵一樣的葉子就又出現了！

部分圖片來源網路

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