雞冠花不僅美觀還可入葯 是保健佳品

雞冠花這個名字聽起來就比較有趣，這種花長相像雞冠，確實非常具有特色，而且雞冠花有非常好的藥理作用，經常有中醫會選擇用雞冠花配一些中草藥給患者治療一些病症，療效非常好，雞冠花這種比較特殊的食物，很多朋友雖然聽過，但並不了解，下面小編將為大家做出相關的介紹。

雞冠花，顧名思義，像雞冠一樣的紅色的花朵，是一種草本植物，夏秋季開花。原產於非洲，美洲熱帶和印度，由於雞冠花形狀和顏色都很漂亮，所以慢慢的被世界各地廣為栽培，現如今已經成為非常普遍的庭園植物供人們觀賞。雞冠花除了具有觀賞性，另外它還具有很高的藥用價值。具體有哪些藥用價值呢？請跟隨小編一起來了解一下吧。

雞冠花以花和種子入葯。花可涼血止血，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶過多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強壯等作用，可治腸風便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。

另外，不久前就有科學家經過長期的觀察研究發現：「雞冠花和其花籽可提供人體所特別需要的氨基酸。」人體如果常因食物中缺少氨基酸可能會導致失明。雞冠花籽的蛋白質含量達73％，籽粒味道象榛子，可炒著吃。籽粒混合小麥製成麵粉，是理想的食品。每天食用100克雞冠花瓣，也有助於補充人體所需要的氨基酸。

花序酷似雞冠的雞冠花，除了其妍麗可愛外形和豐富的藥用價值，還可以製作成美味佳肴，且有良好的強身健體功效。作為一種美食，雞冠花則營養全面，風味獨特，堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、 雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑等，各具特色，又都鮮美可口，令人回味。

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