當前位置:
首頁 > 中醫 > 春季飲食:時令蔬菜更養生!

春季飲食:時令蔬菜更養生!

經過了一個冬天的蟄伏,隨著春天的到來,市場上的綠葉蔬菜越來越豐富起來。藥王孫思邈在《千金要方》中提出春季養生的原則是:「春七十二日,省酸增甘,以養脾氣」。意思是說我們在春天應該減少食用酸味收斂的食物,而增加甘淡健脾的食物攝入。

春季飲食:時令蔬菜更養生!

豆芽

1、豆芽:

春季飲食:時令蔬菜更養生!

豆芽

春季是生髮的季節,不管是黃豆芽還是綠豆芽都是非常不錯的選擇。黃豆芽不僅繼承了「母親」黃豆的高蛋白特質,而且豆子所含的氨基酸和礦物質都可以通過發芽這一過程被釋放出來了。黃豆芽其味甘、性涼,可入脾、大腸經。具有清熱利濕、消腫除痹、滋潤肌膚之功效。 綠豆芽味甘,性寒。具有通經脈、解諸毒,還能補腎利尿、調五臟、美肌膚、利濕熱等作用。

2、韭菜:

春季飲食:時令蔬菜更養生!

韭菜

中醫的因時制宜養生原則提倡春夏養陽。而韭菜辛溫助陽、溫中散寒的特性很適合乍暖還寒的春季時節。正所謂「春初早韭,秋末晚菘」,說的就是春季韭菜的品質最佳,秋末冬初的大白菜最好。《本草綱目》言:"韭葉熱,根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中。這也符合春季增甘養脾氣的,飲食養生原則。

3、香椿:

春季飲食:時令蔬菜更養生!

香椿

從漢代開始,我國先民就有春食香椿的飲食習慣。香椿中不僅各種營養素含量較為豐富、而且還極具藥用價值。其味苦、澀,性溫。具有祛風利濕,止血止痛之功。香椿中所含的維生素E和性激素物質,有助於我們抗衰老、補陽滋陰。

4、香菜:

春季飲食:時令蔬菜更養生!

香菜

香菜本身具有的芳香,有助於昇陽發表。香菜的性味辛溫,其所含有的芳香油,可驅風解毒、益脾健胃,並能促進人體血液循環,加快肌體的新陳代謝,排除毒素。

5、春筍

春季飲食:時令蔬菜更養生!

筍尖

立春之後採挖的筍,筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口,被稱為「山八珍」。其味甘、性寒,《本草求原》中提到:竹筍,甘而微寒,清熱除痰,同肉多煮,益陰血。痘疹血熱毒盛,不起發者,筍尖煮湯及入葯,俱佳。可見春筍也是春季餐桌上的食材之選。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 杏林樂學館 的精彩文章:

蘿蔔加入這兩種食材 清熱解毒又利咽潤燥
久痔不愈的你 來認識一些治痔瘡的常用中藥!
都說良藥苦口 其實這些中藥不苦卻有點甜!
你所不知道的桃樹 桃花還可利水 治腳氣!
滋陰補血 益肝腎之要葯熟地黃

TAG:杏林樂學館 |

您可能感興趣

春季養生,時令蔬菜怎麼吃?
春季飲食養生 必吃5種蔬菜
糖友冬季吃什麼?應季蔬菜更養生
時令養生:盤點春季必吃哪些時令蔬菜?
夏季養生吃什麼蔬菜?
秋季吃哪些蔬菜最養生?
健康養生:春季應該多吃這四種蔬菜,嘗鮮還養生!
春季吃這幾種蔬菜,養生更健康
秋季養生吃什麼蔬菜
徐州——春季養生吃什麼?吃這六種時令蔬菜!
春季養生益吃的蔬菜 水果……
春分養生,多食時令蔬菜和蜂蜜
冬季養生:美味營養的燉蔬菜
夏天養生季:什麼蔬菜吃了能養生去濕氣?
養生之春,春季最佳養生方式竟是吃對這7種蔬菜!
春季養生吃這6種時令蔬菜准沒錯!
春天多吃五種蔬菜,嘗鮮還養生!
春季養生吃什麼?蔬菜和水果不可少
春季就吃3種蔬菜養肝
最適合春季食用的時令蔬菜