有種小吃叫「蝌蚪」 做著簡單方便 好吃又好賣
在豫西地區流行的這種傳統民間小吃叫「蝌蚪」，也有的地方叫「面魚兒」，使用玉米面或者澱粉都可以做。
這種小吃一年四季都可以吃，夏天涼拌著吃清涼爽口，冬天則多是加點蔬菜燴著吃暖和開胃。
這種小吃在當地很受歡迎。有個專賣「蝌蚪」的攤位後邊坐了不少吃蝌蚪的遊客，來得早的吃上了，來晚的還要等會兒。
賣蝌蚪的人用笊籬把「蝌蚪」撈到碗里，澆上蒜汁、辣椒油就成了，十分簡單方便。
這種小吃調味不需要很多調料，用加鹽的蒜汁和辣椒油就夠了。
攤主調製一盆蒜汁時候不大就快用完了。
稍有閑暇，攤主就趕緊搗蒜泥，調配蒜汁。
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