你知道煎餅果子好吃嗎？就不給你吃！

你們肯定不知道，蒲松齡也是個老吃貨！雖然他沒錢，但是架不住喜歡吃啊！窮人也有窮人的享受！

比如他寫的《煎餅賦》

煎餅之制，何代斯興?溲合料豆，磨如膠餳，扒須兩歧之勢，鏊為鼎足之形，掬瓦盆之一勺，經火烙而滂澎，乃隨手而左旋，如磨上之蟻行，黃白忽變，斯須而成。「卒律葛答」，乘此熱鐺。一翻手而覆手，作十百而俄頃。圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎，此煎餅之定製也。若易之莜屑，則如秋練之輝騰。雜之以蜀黍，如西山日落返照而霞蒸，夾以脂膏相半之豚脅，浸以肥膩不二之雞羹。

晨一飽而達暮，腹殷然其雷鳴。借老饕之一啖，亦可以鼓腹而延生。若夫經宿冷毳，尚須烹調，或拭鵝脂，或假豚膏，三五重疊，炙賻成焦，味松酥而爽口，香四散而遠飄。更有層層卷掃，斷以廚刀，縱橫歷亂，絕似冷淘，湯合鹽豉，末挫蘭椒，鼎巾水沸，零落金條。時霜寒而水凍，佐小啜於凌朝。額涔涔而欲汗，勝金帳之飲羊羔。

奈爾東人運蹇，奇荒相繼，豆落南山，凝於珠粒。窮慘淡之經營，生凶荒之妙制。采綠口十於椒榆，漬濃液以雜治。帶黎煙而攜來，色柔滑而蒼翠。野老於此，效得醬於仲尼，仿縮蔥於侯氏。朵雙頤，據牆茨，吒吒棖棖，鯨吞任意。左持巨卷，右拾遺墜，方且笑鍋底飯之不倫，伢五侯鯖之過費。有錦衣公子過而羨之曰：願以我鼎內之所烹，博爾手中之所遺可一乎?野老憮然，掉頭不易！

（傳說中的煎餅卷大蔥+火腿腸）

煎餅這玩意是咋做的，啥時候出現的？把豆子泡一泡，加水磨成糊，生起火，架上鍋子，從盆里撈一勺，在鍋子里烙成一個餅，一邊烙一邊向左旋轉餅，像螞蟻爬一樣，餅由白變黃，一會就做好了。古人說的那個謎語「卒律葛答」你知道不？那就是說煎餅。翻手之間，幾十上百個就做好了。

像滿月一樣圓，像樂器銅鉦一樣大，像浙江剡溪的紙一樣薄，像黃鶴的翎毛一樣黃，煎餅就是這個樣子的啦。如果用油麥灰做餅的話，那就和潔白的絲絹一樣好看。如果煎餅里加上高粱，就像夕陽一樣艷麗了，還可以夾著半肥半瘦的豬肋排吃，或者蘸著雞蛋羹吃。早晨吃煎餅吃飽了，晚上都不會餓呢。

等你肚子咕咕叫了，再吃一頓煎餅，簡直就可以延年益壽了啊。如果你把煎餅放涼放一夜，上面擦點鵝油，或者是豬大油，三五個煎餅重疊起來，加油煎焦，那味道，鬆脆可口，香飄四溢呀。煎餅一層一層，用刀切斷，蘸上鹽豆豉，加上蘭椒末，再用水蒸熟，簡直像金條一樣漂亮。

要是冬天了，早晨來點小酒，頭上略微有點出汗，再吃點煎餅，簡直比在成吉思汗的金帳里吃羊羔都美。話說山東人運氣不好，經常有大饑荒，流落在山裡，啥都吃不上。沒辦法，窮荒年代，突然就發明了煎餅這麼奇妙的東西。採集綠口，比榆葉嫩芽要多十倍。蘸著濃湯吃。朵朵炊煙，攜家帶口，大家一起吃煎餅，那種煎餅是綠色的，色澤柔嫩光滑。

有個老頭，從孔子那學會了做醬，跟一個姓侯的學會了煎餅卷大蔥。蹲在牆角，大快朵頤，咀嚼起來叱吒有聲，是小口慢嚼還是大口咽下都隨便啦。

左手拿著煎餅卷，右手撿拾那些掉下的煎餅渣，一邊吃一邊笑你們做的米飯又糊了吧，那些公侯，吃鯖魚的花銷不是比我大多了？還沒我好吃呢！有穿著華麗的公子哥路過羨慕地說，我願意用我煮的肉換你剩下的一個煎餅好嗎？老頭子說，就不給你吃！吃了煎餅，就不想吃肉啦！

不想吃肉啦！

不想吃肉啦！

不想吃肉啦！

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