香米的營養價值你是否了解

大米是我們經常吃的主食種類之一，大米的種類也很多，比如說產地啊或者是品種等等。在挑選的時候一定要到正規的超市去購買，以免購買到黑心大米。香米也是大米的一種哦，那麼你知道它的營養價值嗎，口感更好，營養物質更多，來看看吧。

香米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。香米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。脂肪含量約9%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。香米的營養物質豐富，而且吸收率比較高啊，可以起到很好的促進食慾的作用，對於提高體質來說效果不錯，同時也可以起到很好的養胃助消化的作用，對於提高免疫力有好處。

食用香米有較高的營養價值。但香米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用香米，較麵食而言更有利於人們減肥。香米含有的碳水化合物豐富，而且還可以補充纖維素可以有潤腸通便的效果。

香米的一些營養價值大家都有所了解了吧，香米的口感好，而且很容易消化和吸收，具有延年益壽，促進食慾和代謝的效果，特別是對於身體虛弱的人群來說是不二的選擇，大家不妨試試看吧。香米適合多種的人食用，趕緊去購買吧。

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