土豆還真得這麼做最好吃，吃上一口停不下來，全家人都愛吃！

土豆餅乘熱吃非常香脆可口。不論是忙碌的早餐或是正餐作為主食，都可以輕鬆快速的搞掂哦。

土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

材料準備：土豆400克，糯米粉100克，鹽適量，蔥兩根。

1.土豆去皮，切成小塊，放入鍋中，加適量水，煮至土豆熟透；

2.撈出土豆，控干水份，放涼，壓成土豆泥；

3.加入100克糯米粉，鹽，和成麵糰；

4.平底鍋洗凈，至火上，倒入少許油，燒熱，取少量土豆團，揉成光圓形，壓扁成餅，放入平底鍋中，依次做多個放入平底鍋中。

6.小火，待土豆餅的一面煎好後，再煎另一面；

7.蔥洗凈，切成蔥花，待土豆餅兩面煎好後，撒入蔥花。.香噴噴的土豆煎餅就做好了。

土豆中含有生物鹼，存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。當然，人的個體差異很大，並非每個人食用後都會出現異常，但孕婦還是不吃為好。

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