花生和它一起煮，勝吃無數補藥！

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「麻屋子，紅帳子，裡面住著個白胖子」。

——謎底：花生。

花生是個寶

營養價值特別高

花生被稱之為

「長壽果」

，花生的果實花生米人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實花生米的營養成分是超乎你想像的。

花生米的營養價值非常棒，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為

「植物肉」

花生米既然營養那麼高，那平時得多吃些吧！那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢？

花生米+大棗

降血壓、降血糖、防老花眼

食材

花生米60克、大棗（干棗最好）60克。

步驟

1、先把花生米煮好。

2、放大棗一起煮爛。

是不是很簡單呢？？每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

花生的功效

1.保持心臟健康

花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低

低密度脂蛋白(壞膽固醇)

心臟更加健康

2.控制血糖

研究發現，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21%。另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。

3.降血壓

花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防

動脈粥樣硬化、降低血壓。

4.延緩衰老

花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助於延緩衰老。

5.補充鈣質

花生米中含有豐富的鈣質，因此多吃花生米可幫助補充鈣質，促進人體的生長發育、預防骨質疏鬆。

6.保護眼睛

花生米含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。

大棗的功效

1.補血活血

大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。例如

鈣元素、鐵元素以及磷元素還有鎂元素等

2.降血糖

大棗中所含的

皂類物質

3.降血壓

大棗含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。大棗所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。

4.補腎

大棗富含

環磷酸腺甘

補腎

5.提高免疫力

大棗多糖是大棗中重要的活性物質，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。

花生米大棗湯具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。經常食用還可以補血活血、提高免疫力。

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