年糕這樣炒出來，絕對秒殺飯館，不信你就試試

外星人一直喜歡吃年糕，無論是吃火鍋和麻辣燙都喜歡多要些年糕，炒著吃是最喜歡的一種。她學校門口有家韓國料理，說真的就是騙騙學生的那種韓國料理，一點也不正宗，分量奇少，價格很高。消費就是面向學生。外星人一直在那裡吃辣炒年糕，回家老說讓我也做辣炒年糕。說學校那邊炒的年糕味道一般，不是特別的好吃。

我為了做辣炒年糕，特意去了外星人學校旁邊的那家韓國料理店，要了一份特色炒年糕，餐牌上的名字就是這麼寫的，看看餐牌上的各種素司、拌飯價格高不是一般的貴，我要的是大份的10元，小份的是6元，這是新疆的習慣，無論吃什麼都分大小份。

這個韓國料理也入鄉隨俗，店是位中年女老闆開的，看著鄰座吃的素司，我就知道這次來錯地方了，那特色年糕味道不會好，10分鐘不到，一份特色年糕端上來了，看著是紅紅的一碗，湯汁特別的多，我馬上拿出相機拍下來，夾了一根年糕嘗嘗，正如我想的一樣，除了甜味和紅紅的顏色，真的沒有任何味道，再用筷子扒扒，看到兩根胡蘿蔔和一根洋蔥絲，外加一根白菜絲，繼續吃年糕，居然有幾根年糕，裡面還是涼的，實在沒有食慾了，問老闆要茶碗喝水，「那女老闆問我是咸了嗎？」，我很想說，太難吃，年糕裡面是涼的，最後還是忍住沒說出來，數數裡面細細的年糕段一共13根，還有和指甲一樣很小的兩根，這和普通的牛肉麵相比分量也太少了，可價格多了3元，這消費都是正在長身體的學生族，能吃飽嗎？當即去超市買了兩袋年糕，自己炒，絕對比那什麼韓國料理好吃，那韓國料理除了湯汁紅、湯汁多外，真的是超難吃。

主料：年糕

輔料：植物油、韓國辣椒醬、洋蔥、胡蘿蔔、酸白菜、胡椒粉

做法：1、把洋蔥洗凈切絲、胡蘿蔔去皮洗凈切絲，酸白菜切絲

2、鍋里加少許植物油、油熱8 成，下洋蔥絲、胡蘿蔔絲翻炒出香味，加酸白菜翻炒均勻撈起

3、煮鍋加水，大火燒開，加少許鹽、幾點植物油，下年糕煮到年糕飄起，撈起瀝干水分

4、鍋里加水，我加了一些酸白菜的湯汁，大火燒開，加韓國辣椒醬，用勺子攪散開，大火煮開

5、下年糕，轉中小火煮到湯汁快濃稠時，加炒好的酸白菜再煮到湯汁濃稠、撒上胡椒粉翻炒均勻即可

小貼士

在水裡加一小勺鹽和一點點油防止煮年糕時年糕粘連

煮年糕時，湯汁快濃稠時，為防止煳底，需要用鍋鏟不停地翻炒

嘗嘗味道再加鹽，一般用酸白菜不用加鹽

韓國辣椒醬是帶甜味的，不用加白糖

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