闢謠：晚上吃水果真的傷身體么？

說起吃水果大家總能把它和時間聯繫在一起，俗話說「早上金水果，中午銀水果，晚上爛水果」，水果時間論已經深入人心。我在不少網站上都看到過這方面的論述，也有不少朋友向我諮詢過「晚上吃水果是不是真的會傷害身體？」「早上金水果，晚上爛水果是真的么？」那麼吃水果到底需不需要講究時間呢？

有一天晚上，我的幾個朋友來我家做客，我洗了水果來招待他們。他們很吃驚地對我說，「你這還是營養師呢，咋連晚上不能吃水果都不知道，你沒聽說過么？上午的水果是金，中午的水果是銀，下午的水果是銅，到了晚上的水果就是鉛了！」

我聽了他們的話，反問他們：「水果還是那個水果，營養成分並沒有發生任何變化，怎麼會有金水果、銀水果、銅水果和鉛水果之分呢？」

「吃水果應該講究時間」——這種理論有很多人都跟我說過，而且確信不疑。他們的理論大多是認為早上吃水果會比較容易消化吸收，而且還能幫助我們的腸胃通便。而晚上吃水果不利於消化，尤其是那些膳食纖維含量高的水果，晚上吃反而有損健康。其實這種想法未免有些有失偏頗。

首先，吃了水果究竟能不能很好地消化吸收，這是與我們的消化系統分不開的。消化系統好，自然就容易消化吸收，而消化系統不太好的朋友，就不太容易消化吸收。

其次，我們消化系統的好壞只會與年齡和身體健康狀況有關，而與一天中什麼時間吃水果的關係不大。想想看，正常人一天里消化系統怎麼會經歷大起大落的變化呢？但比如說老年人或者是腸胃功能不好的人，無論什麼時候吃水果，都要小心腹脹難消化、營養不容易吸收的問題。

而且，就算是我們晚上不吃水果，也會吃其他的食物，尤其是主食和蔬菜中，也會含有許多膳食纖維。按照「水果時間論」的理論來說，是不是晚上只要吃了東西，都會對身體有損害呢？況且，水果與其他食物相比，還是比較容易被消化吸收的，畢竟水果中含量最多的就是水分和糖類了，對人體來說這都是非常容易被消化吸收的。

那麼，為什麼「吃水果應該講究時間」、「上午金水果，中午銀水果，晚上爛水果」的理論在消費者心中還是那麼根深蒂固呢？這大概是因為有一部分的朋友，尤其是腸胃功能不好的朋友，真的遇到了晚上吃水果消化不良，出現腹脹、腹痛癥狀了，於是少數人的個別癥狀就擴大到了整個群體，人們開始擔心「是不是晚上吃水果真的像砒霜一樣對身體有害」，於是一傳十、十傳百，吃水果應該講究時間的觀念就在大家心中根深蒂固了。

而大家之所以都認為早上吃水果比較好，也大多是因為我國大部分的居民早餐結構都是比較單一的，健康一點兒的一般都是主食和肉蛋奶類，而不健康的就多是油炸類食物，很少有水果蔬菜。於是營養學家就提倡可以在早上適當吃一些水果，來補充維生素和膳食纖維，這樣更有利於我們的營養均衡，提高飲食質量。結果，各種關於「早上吃水果好，晚上吃水果不好」的謠言就這樣傳開了。

其實完全不是這樣的。對健康人來說，吃水果基本上沒有什麼時間限制。

壹號專家健康說（微信ID：yihaojiankang）原創首發

未經授權，轉載必究！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！