小花捲，我家兒子的最愛，每隔幾天就得蒸一鍋，他說吃不夠
上次出去吃飯，就被這款小花捲深深吸引了，鬆鬆軟軟的，還透著一股誘人，咬上一口更是念念不忘，這對於常吃麵食的我家是不容錯過的！
我家兒子更是超級喜歡，每隔幾天就得蒸一鍋，他說吃不夠。
食材：麵粉500克，酵母5克，無鋁泡打粉3克，白糖一湯匙，溫水（30度左右）適量，葵花籽油適量
廚具：蒸鍋
做法：酵母撒在溫水裡活化，10分鐘左右會成片散開，用筷子打散（先活化酵母發酵更快）
麵粉里加入泡打粉和白糖拌勻，邊加水邊拌面，和成稍軟一點的麵糰（放泡打粉更鬆軟，白糖促發酵，花捲更潔白）
溫暖處發酵到2-2.5倍大，取出發好的面，面案上撒少許麵粉，排氣、揉光滑
擀成稍厚點的大面片，刷油，捲成卷
切成很小的段
兩兩合一
用筷子往下壓
兩隻手各捏一頭，稍拉長
反方向擰一下就成了
蒸鍋加入水，屜上抹油，做好的花捲邊做邊留空隙碼在上面
蓋上蓋子，醒15分鐘，大火燒開，上汽後蒸12分鐘即可關火，不要急於打開，等3分鐘再開蓋，有效防止回縮。蒸好的花捲
掰開一個看看，鬆鬆軟軟，有沒有想咬一口的慾望呢
小竅門：
1面要和的稍軟一些
2面要發好再做
3做好的花捲一定要醒一下再開火，蒸好後不要立即開蓋，防止回縮
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※兒子不愛吃早餐，我把鵪鶉蛋炸一下，和「它」一拌！沒想他能一次吃5個
※這菜是兒子早餐的最愛，每周至少要吃3頓，總是吃不夠，太佩服他了
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※這才是雞翅最好吃的做法，不用一滴油，兒子一下吃半鍋
※看起來像肉，吃起來是菜，比肉還有營養，我兒子一人吃一盤都不夠
※論你家蛙兒子，為什麼吃不到天鵝肉，你這當爹的是沒給他準備這個
※不用擔心蛙兒子不回家了，愛她就把這幾隻青蛙包起來！為你找到今年最好的情人節禮物
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※這菜是兒子的最愛，挑食的他每天吵著要吃，可惜懂這樣吃的人不多
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