一顆好的蛋蛋，好處多到想像不能！

人一生都離不開蛋——各種美食、各種營養，都和每個家庭必備的雞蛋有關。你，今天吃蛋了嗎？

好蛋就是好

或者你想說今天咱們不缺錢買雞蛋了，但是咱們還是缺女友、缺時間、缺腎，啊不，缺一個強勁的體魄。過去就常有人說：「雞蛋是窮人的補品」，那麼看來，雞蛋還是咱們人類的好朋友哦。

補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高

送給減肥的親：有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

適當的吃雞蛋才能有效的幫助減肥，不要貪吃哦！

提高記憶力：雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。

對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要

滿街的「壞蛋」，該怎麼分辨誰是好蛋

蛋的好處一時三刻都數不完，但是現在市面上有各種各樣的蛋，普通飼料蛋、土雞蛋、人造蛋、假蛋……太多蛋蛋連小編都暈了，下面就教大家幾點小技巧，挑到營養價值更高、口感更棒的土雞蛋。

看大小：土雞蛋是自家養的母雞下的蛋，這種雞品種比較純，是吃米類、穀類、草類長大的，所以下的雞蛋比飼料雞的小。

土雞蛋要小一點，可愛一點

看外觀：土雞蛋的色澤顯得比較淺白，洋雞蛋殼色深，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。

土雞蛋的蛋殼厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。

看蛋黃：土雞蛋中的脂肪含量更高，蛋黃較大，一般情況下呈金黃色。

土雞蛋非常適合做煮雞蛋和煎蛋

攪拌：土雞蛋一般比較濃稠，不容易攪散，如果輕輕一攪就散開了說明可能是假的。而且土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃，蛋黃浮在蛋清之上，不沉底，牙籤插在蛋黃中間可以直立起來。

左側：傲嬌的土雞蛋

選個雞蛋而已，能省點心嗎？

能，當然能！只要你來壹號街市！

作為佳兆業商業集團旗下自有街市品牌，坐落於深圳布吉佳兆業廣場負一樓的壹號街市首店即將於4月29日盛大開業。壹號街市引入了供港直銷的「樂豐生鮮」品牌，各類健康農產品直接運送到店。壹號街市開業後，居民將可在「樂豐生鮮」購買到供港直營21年的優質健康土雞蛋。新鮮就是如此方便快捷！

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