傳奇猛人：吃遍動物園所有動物，還被譽為英雄

Credit: 123RF

在維多利亞時代的英國，如果你看到一個男人長著一臉邋遢大鬍子，住在充斥著異國情調物品和可怕的動物(並不都是標本)的房子里，那你一定是遇到了當時著名的怪人：親生父親解剖者，油炸毒蛇和烤長頸鹿食客，站在食物鏈頂端的挑戰者——弗蘭克·巴克蘭(Frank Buckland)。

在讀過這本傳記後，Frank Buckland成為了我最喜歡的瘋癲自然學家：外科醫生，動物學家，魚類養殖的先驅者。他的成就來源於他孜孜不倦地尋求有關自然的知識，而這研究的動力則是來自於找到更好的食物來源來養活窮人的願望。他從來沒有取得過學術上的成就，去成為備受尊敬的專家，演講家或者頗受歡迎的作家。

巴克蘭從來不曾是一個普通人。他在一堆化石、骨頭和一群奇怪的動物中長大，因為他的父親是同樣怪誕的威廉·巴克蘭，牛津大學的第一位地質學教授和傑出的牧師。老巴克蘭首先煽動起自己的家庭對於「改善本國飲食習慣」的興趣。從此，刺蝟、馬、小狗，甚至是鱷魚、烏龜或者已經開始腐爛的熊成為了他們家正常的晚餐。在這種身邊環繞著活的動物、被解剖的動物和盤子里的動物的環境中，小巴克蘭開始了他自己對自然世界的深入研究。

在巴克蘭的一生中，他致力於觀察、解剖和品嘗。現成的知識他覺得不夠好：他需要自己去發現。沒有什麼他不吃的：「烤田鼠為對一個飢餓的男孩來說是一場美味的大餐」。「蟒蛇的味道像小牛肉。」「袋鼠是理想的肉類來源，而且他們的長尾巴比牛尾更好吃。」但是蠼螋(地蜈蚣)「味道苦得可怕」。

品嘗腐爛的美洲豹也不是很成功。聽到朋友工作的動物園裡豹子死了，「我立刻寫信請他切點肉片來給我嘗嘗。然而它已經埋下去幾天了，但我把它挖了出來……那味道不是很好。」

Credit:小編自己畫的

巴克蘭的菜譜使他的故事富於娛樂性，但還有其他值得記住他的理由。他希望成為一名優秀的外科醫生，但大部分時間他都在倫敦動物園作為一名非正式的獸醫(也方便他第一時間吃到還沒吃過的動物)，直到他開始投入到用盡了自己後半生的事業：漁業。

巴克蘭成立了「英國適應環境協會」，旨在引進新的作物和動物作為糧食。但他很快得出結論，解決貧困家庭沒肉吃的最佳方式是確保魚類的可靠供應。

他研發出了孵化魚蛋的技術，用以補充魚類枯竭的河流。他指出了為什麼越來越少的河流能生長三文魚：大多數河道都被污染了。「各種材料的製造商……似乎認為河流是幫他們自動運走垃圾的大自然饋贈。」

水口是另一個問題，水口阻止了鮭魚返回上游產卵。這讓鮭魚們在產卵前就被人給捕撈了。巴克蘭處理了每一個問題，他一條河一條河地親自探訪，移除了鮭魚面對的各種障礙。

他確定了對沿海漁業的威脅，並爭取政府贊助的研究。「我們會繼續糊塗犯傻一直到我們一條魚都再也無法捕到，除非我們立刻尋求引向光明的科學之光，努力讓我們人類自己明白這世界是在發生著什麼。」

當巴克蘭沒有跳入河裡時，他寫了一些文章改變了人們對自然界的看法。在以前不被公眾重視的自然界，應該是被尊重和保護的。在他一生中，他是被崇敬的。在他死後，他被大眾遺忘了。但與被他吃掉的那隻美洲豹不同，巴克蘭的故事非常值得再次被挖掘出來。雖然他的傳記被命名為《吃遍了動物園的男人》，這位自然學家為了餵飽英國最窮的窮人，開創了魚類養殖的新時代。

本文譯自 New Scientist，由譯者 樂米張 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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