簡單易做好吃的高考膳食，為了你的孩子怎麼可能不學！
香煎帶魚
本菜是一道比較家常的海鮮菜，製作方便。不需要太多調味品，做出來一樣美味。
材料：帶魚500g、蔥1根、姜1塊、蒜2粒、酒適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1.帶魚搓洗乾淨後，切成小段。
2.放入蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉。
3.混合均勻後，腌制一小時左右。
4.電餅鐺中倒入少許油，單面火加熱。
5.將帶魚均勻放入電餅鐺中。
6.帶一面煎黃後，翻面，繼續煎至兩面金黃。
瑤柱燜冬瓜
很應季的一道菜，瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。
材料：小瑤柱40個、冬瓜500g、油適量、天津冬菜適量、蔥適量。
做法：
1.小瑤柱40顆左右。
2.冬瓜500g。
3.蔥切粒，天津冬菜用水洗一下，瀝干待用。
4.瑤柱洗凈，用溫開水浸泡半個鐘頭左右。
5.冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚的片。
6.鍋里倒少量油。
7.下冬瓜翻炒1分鐘左右。
8.加入泡軟的瑤柱和水。
9.加入冬菜。
10.蓋上鍋蓋，大火燜煮開後，改中火燜煮至冬瓜變透明。
11.撒上蔥粒。
12.出鍋。
胡蘿蔔炒雞蛋
今天來個胡蘿蔔炒雞蛋，特別適合青少年吃哦。胡蘿蔔中富含維生素A，對視力有很大的好處。
材料：胡蘿蔔2根、雞蛋3個、油適量、鹽適量。
做法：
1.胡蘿蔔洗乾淨，切絲備用。
2.雞蛋打散，加適量的鹽，少許清水。
3.鍋內下油燒紅，放進胡蘿蔔翻炒。
4.放適量的鹽。
5.把炒好的胡蘿蔔划到一邊，放雞蛋炒熟。
6.炒好的雞蛋、胡蘿蔔一起混合即可。
茄汁大蝦
這道菜酸甜可口，口味香濃，既開胃又下飯，在炎炎夏日沒有胃口的時候，來一盤茄汁大蝦，相信你的味蕾一定會立即被喚醒的。
材料：海蝦400g、番茄醬50g、生薑5g、鹽3/4茶匙、大蒜5g、香蔥5g、黃酒1湯匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1湯匙、白醋1湯匙。
做法：
1.海蝦清洗乾淨瀝凈水分。
2.用剪子把蝦須、蝦槍剪去。
3.在用刀從下背部入刀，片至蝦肉深度3/4。
4.取出蝦線。
5.處理好的蝦放入盆中，加入1/4茶匙的鹽、黃酒、胡椒粉和切成片的生薑。
6.用手抓勻，腌制15分鐘入味。
7.起油鍋，油溫4成熱時，放入切成末的大蒜爆香。
8.再放入番茄醬炒出紅油。
9.放入腌制好的海蝦。
10.加入剩餘的鹽、白糖炒制蝦肉打卷基本成熟，沿鍋邊烹入白醋，快速炒勻，撒入切成圈的香蔥即可出鍋。
雙筍炒木耳
雙筍炒木耳可謂是一道非常好吃的素菜。三種食材均有較高的營養價值和食療效果。萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。春筍對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有輔助作用。黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。
材料：萵苣150g、黑木耳50g、春筍100g、油適量、鹽適量、青椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量。
做法：
1.準備好食材。
2.春筍、萵苣、青椒切片。
3.熱鍋下油下幾粒花椒。
4.放木耳青椒和春筍炒一下。
5.加鹽。
6.炒勻。
7.放青椒片。
8.放生同。
9.最後撒上蔥花。
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