湖州吃貨門，別擔心豬肉肥膩啦！掌握了這些秘訣，隨便吃！

五花肉向來都是餐桌上的主角

肥瘦相間軟糯不膩

瘦肉久煮不柴

豐富蛋白質和營養

怎麼叫人不喜愛！

紅燒肉

五花肉的經典做法當屬紅燒肉了

肥瘦Q彈香甜可口

這樣做包你吃下十碗飯

材料：食鹽、五花肉、生薑、八角、冰糖、生抽、食用油、雞汁

步驟一：將五花肉洗凈以後切成小塊備用。

步驟二：鍋中加入適量的清水，冷水倒入切好的五花肉，加入適量的料酒、薑片，大火煮開以後撈去浮沫，出鍋備用。

步驟三：在鍋中加入食用油，並放入冰糖慢慢融化後，加入五花肉翻炒裹上糖色。

步驟四：在鍋中加入事先準備好的薑片，加入適量生抽和食鹽調味，加入八角和雞汁提鮮，炒熟以後就能出鍋啦！

蘆筍五花捲

蘆筍的鮮脆被五花肉包裹

葷素搭配的絕妙口感

營養健康一盤菜搞定

材料：蘆筍、五花肉、胡椒、雞精、食用鹽

步驟一：將蘆筍清洗乾淨以後切去底部，留下最鮮脆的部分。

步驟二：把蘆筍放入鍋中加入少許油、食鹽和雞精，小火炒至七分熟裝盤備用。

步驟三：把五花肉切成長條薄片，越薄越好哦，冷凍以後就能切出來，然後將蘆筍包裹起來，在鍋中小火炒熟並加入胡椒、食鹽調味即可。

步驟四：覺得麻煩的朋友也可以一次多卷一些蘆筍，吃起來更加清脆爽口，還可以卷豆角、黃瓜等蔬菜，都非常好吃。

脆皮烤五花

肉香四溢酥脆難擋

脆皮烤五花做法簡單

只需烤一烤美味就來到

材料：五花肉、大蔥、花椒粉、生薑、食鹽、料酒、五香粉、小蘇打、叉子、白糖、醬油

步驟一：將鍋中放入冷水，加入五花肉不要切塊，在鍋中一起放入大蔥、生薑和花椒粉，開水煮沸撈出浮沫，取出五花肉備用。

步驟二：在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而豬皮的部分，用叉子扎出小孔，沒有叉子也可以用牙籤代替。

步驟三：把紮好洞的五花肉上撒上食鹽腌制二十分鐘，然後在豬皮抹上小蘇打，用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。

步驟四：將腌制好的五花肉瘦肉的部分包裹住錫箔紙，豬皮露出放入烤箱，烤箱預熱高溫烤四十分鐘即可，去除以後切塊，沾醬吃太香啦！

五花粉蒸肉

米粉香糯五花肉油軟

兩則結合去膩可口

老少皆宜一定要試試

材料：米粉、油、鹽、料酒、生抽、姜蒜、香油、土豆、辣椒面、老抽、五香粉

步驟一：把肉洗凈切塊放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、五香粉和生薑末腌制五花肉十五分鐘。

步驟二：準備好蒸肉的米粉，超市就能買到，然後將土豆切塊並洗乾淨。

步驟三：將土豆和米粉攪拌均勻並加入食鹽、老抽、生抽和五香粉一起攪拌後，平鋪在蒸菜碗底。

步驟四：將之前準備好的五花肉蓋在土豆上，一起放入蒸鍋中蒸熟，開大火半個小時左右就好啦!

蜜汁叉燒

喜歡微甜口味的朋友

可以嘗嘗蜜汁叉燒肉

鮮香獨特的醬料讓肉更美味

材料：五花肉、姜、大蒜、叉燒醬、料酒、老抽、白糖、蔥、食鹽、蜂蜜

步驟一：將五花肉洗乾淨切成長條狀，並將蔥姜蒜切好備用。

步驟二：把叉燒醬、老抽、料酒、白糖和蜂蜜混合攪拌成醬，再加入切好的蔥姜蒜，把醬塗滿五花肉，在密封袋中腌制半個小時。

步驟三：將烤盤上鋪上烤箱紙，塗上一成食用油，把腌制好的叉燒肉放在烤盤上，放入烤箱中火烤二十分鐘左右取出再刷一次醬再考十五分鐘即可。

切片以後就能吃到美味叉燒

紅燒肉這樣做一做

好吃到停不下來

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