金箔酒是啥？究竟能不能喝？你喝喝就知道了！

今天早晨打開微信一看，突然發現了一條消息。衛生計劃委員會要批准向白酒中添加金箔。

再看看網上，也是一片嘩然。無數人在驚訝：白酒是喝的啊，怎麼可以加金箔？古人都是吞金自殺的，難道以後喝白酒等於自殺不成？還是說放點金子讓酒漲價？土豪才能喝得起啊！

網上嘛總是眾說紛紜。為此我立馬去查了一下文獻，發現《釀酒科技》雜誌上有這樣一篇文章，還算是中文核心吧，雖然不是SCI，但是我一下子也懶得去查英文，湊合吧。

金箔酒，顧名思義就是添加金箔的白酒。實際上還是白酒，就是其中加了點金子。

至於金箔，那就是把金子打壓成比紙還薄的片，因為金的延展性特別好，所以可以壓的特別薄。

至於金箔到底能不能吃，吃了會不會有毒，我們先看看現代人到底吃不吃。

我在知乎找到這樣一個答案，基本上回答了這個問題。

金箔可以吃嗎？ - 生活@溫滴 基本上列舉了現代其他國家對於食用金箔的運用，證明金箔確實是可以吃的，其他國家也是經常運用的，雖然主要的例子是甜點，但是基本上也說的比較明白。

那古代呢？古代人吃不吃金子？

答案是吃。金子不但可以吃，而且是一味中藥。

1、 後漢梁陶弘景 《名醫別錄》稱其「 鎮精神, 堅骨髓, 通利五勝邪氣」。

2、唐代城權《藥性本草》 謂金箔「 療小兒驚傷五臟,風癇失志, 鎮心安魂魄」。

3、唐· 李旬 《海葯本草》 載:「主癲癇風熱, 上氣咳嗽, 傷寒肺損吐血, 骨蒸勞極作喝, 主利五臟邪氣, 補心, 併入薄於丸, 散服」。

4、明·李時珍 《本草綱目》 對其藥性、 食用性作了最詳細研究記載, 在其金石部載: 鎮精神, 堅骨髓,通利五臟邪氣, 服之神仙, 療小兒驚傷五臟, 風癇失志,鎮心安魂魄。 癲癇風熱, 上氣咳嗽, 傷寒肺損吐血, 骨蒸勞極作喝, 並以箔入丸散服, 破冷氣, 除風」。「 金器煮汁頻頻冷漱, 能殺粉毒」。

5、明·陳嘉談 《本草蒙鑒》 載「 除邪殺毒, 卻熱去煩, 安魂魄, 養精神, 堅骨健和血脈, 禁疚狂疾走, 止驚悸風 間, 幼科葯作錠丸, 必資此以為衣飾」。

清·黃官綉 《本草求真》 也稱其治療除邪殺毒,解熱驅煩, 安魂魄, 養心和血, 止厥除狂, 療驚祛風。

《本草再新》中載: 舒肝氣, 定心智, 安魂魄, 滋腎水, 行經絡利關節, 破積消疽, 治小兒驚間, 痘瘡諸毒。

( 本草逢原》 載: 可療驚癇風熱肝膽之病, 然須為箔, 庶無重墜傷中之患, 紫雪方用赤金味子煎水, 取制肝降痰逆也, 若成塊錠金及首飾之類, 非特無味, 且有油從, 良非所宜。

可見，自古以來，金箔就是一種藥用礦物，而且古人也特意叮囑，要用金箔，不能用金塊。可見其理解了，金箔可以更快發揮作用，而金塊卻不能發揮作用。

除了中國之外，其他國家對於金箔食用藥用也持支持態度。

日本國後生省生活衛生局(食衛 57 號通知)中,將金箔已列入化學合成以外的天然食品添加劑類。

據說日本清酒早就允許加入金箔，在日本的親可以說說。

崎川范行著 (金的雜學讀本—科學歷史技術)中稱: 在某一時期金的膠體曾作為對結核病有 療效藥物得到應用… … 在原子反應堆中用中子波輻射可造出具放射性的金198, 可釋放出強烈的貝塔射線, 且半衰期為2.天7。 因而將少量金插入癌症部位,貝塔射線可破壞痛細胞, 之後就迅速衰滅而消失, 因而不會傷害正常細胞, 可安全地發揮治療作用。

可見金的藥用還不僅在於金箔。

F A O / M H O 食品添加劑法典委員會 19 83 年荷蘭海牙第16次年會中根據安全評價資料, 將金列為食品添加劑 A 表色素類, 編號為 310, 在1979年前也曾公布過。說明A u是國際公認的食品添加劑類。所以，說明西方也認可金作為合法食品添加劑的地位。

綜合來看，東西方都認可金箔可以加入食品，也就是認為，金並不會影響人體健康，最差不過是無益也無害。因為人體並不會吸收金元素，所以不會產生危害。而且對於金箔有治療作用的病案在東西方都有，所以基本上也是可以信任的。

事實上，你以為現在中國沒有金箔食品嘛？金箔酒早就有啦！據我看到的文獻，1992年陝西金箔酒就已經投產。

淘寶上也是有的，隨便一搜一大堆。

所以呢，綜上所述，這個新聞只不過是因為普通人少見多怪罷了。而且，現在官方要求的最大使用量是每公斤0.02克，綜合來看一瓶酒裡面就算加了金子也不過是多了2塊錢的成本。也不算多麼土豪嘛。

雖然如此啊，但是大白依然不建議大家因為想嘗試金箔而喝金箔酒。不為他，金箔雖好，酒可不好。實在忍不住酒癮，咱們來點葡萄酒黃酒可好？啤酒也不是不行，就怕你喝多了上廁所。

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白公子的生物課，vita-force

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