4.30今日食譜別看這道簡簡單單，幫助寶寶眼神明亮！
紫皮馬鈴薯豆腐
初期離乳副食品 4～6個月
保護寶寶眼睛健康，增強免疫力。
材料
美國紫皮馬鈴薯1顆、板豆腐50克。
用心
做法
1.馬鈴薯去皮、切厚片備用。
2.將馬鈴薯及板豆腐放入電鍋蒸熟（外鍋1米杯水）。
3.取出壓成泥即完成。
要點
1.與嫩豆腐相較下，板豆腐鈣質含量較豐富，建議優先選擇。
2.紫皮馬鈴薯含有極豐富花青素，有助眼睛健康且增強免疫力。
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