腐樹上長出「素中之王」，滋補減肥一步到位，看到它就像撿到寶

這種木耳在山中很常見，一般長在腐朽了的樹上。人們對它的叫法不一，比如木蛾、樹雞、雲耳、耳子等。山裡人見到它就像撿到了「寶」，總會全數摘盡拿回家，因為它既美味又營養。

這是野生黑木耳，在農村，一般下雨後會開始在腐樹上生長。它被稱為「素中之王」，是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維等，其中蛋白質含量和肉類相當。

野生黑木耳又是一種減肥食品，因為黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，這二種物質，都能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥作用。

「益氣不飢，輕身強志」，營養豐富的野生黑木耳還有利於防治高脂血症、動脈硬化和冠心病。是老年人常備的療養聖品。

野生黑木耳一般可遇而不可求，但在農村裡老爺爺總能找出它的藏身之地。常吃黑木耳還能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。而且常吃還有助於頭髮變黑，使女性皮膚紅潤，滋補養顏。