降三高效果遠超降壓藥 中醫教你正確食用方法

杏鮑菇，因其肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，並且有獨特的杏仁香味，因此近年來成為比較受歡迎的一種菌類，春天也正是杏鮑菇上市的季節，餐桌上總少不了它的身影，食用時如果加上木耳，對老年人降血脂，保護心血管病的功效就會大大提高。

經常食用杏鮑菇還有預防糖尿病和抗腫瘤的作用。杏鮑菇中含有杏鮑菇多糖，通過對小鼠的實驗發現，能夠減少糖尿病小鼠的飲水量，因此有降血糖的作用。而杏鮑菇多糖還作為一種特殊的免疫調節劑，能夠增強人體的免疫功能，發揮抗癌和抗腫瘤的作用。

木耳中礦物質含量豐富，鐵的含量是豬肝的7倍，但是由於木耳中的Fe離子不容易被人體吸收，所以如果想補血的話還是食用動物肝臟最好。

手撕涼拌杏鮑菇操作步驟：

1、杏鮑菇洗凈上鍋蒸熟，木耳泡發，開水中焯熟，少量青椒切絲。

2、大蒜、生薑切沫，也可放些小米辣椒粒。

3、蒸熟的杏鮑菇塊稍微冷卻後撕成小塊，然後再撕成細絲即可，最後要擠干水分。

4、杏鮑菇、木耳和青椒絲放入碗中，加入適量的生抽、蒸魚豉油、香油，一點糖，然後鍋中放油加入切好的蒜和姜沫，最後把熱油澆在食材上拌勻即可。

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