先喝湯後吃飯和先吃飯後喝湯，有什麼不同？
我們都知道喝湯有利於身體健康，是一道健康飲食。湯的營養價值高，幾乎所有食材的營養，都可以融入到湯里，所以喝湯是非常好的飲食習慣。
中國湯文化最昌盛的當屬廣東，廣東人飲食中必不可少的就是湯，而南方人基本上都是在吃飯前先喝湯，北方則恰恰相反，都是吃完飯後才喝湯！這之間有什麼區別那？下面就看看他們各自的發言吧！
南方人這樣說：自古流傳下來的俗語，「飯前先喝湯.勝過良藥方」;「飯前一口湯，腸胃不受傷」;「飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖」。都說了先湯後飯有益健康，下面就是4點：
1、飯前喝湯可以調動整個消化系統活動起來，當你喝完湯後，消化器官開始蠕動，為進食做好準備。
2、飯前喝湯，可以減少食道炎、胃炎等疾病。所以平時常喝各種湯、牛奶、豆漿的人，消化道會保持一種健康狀態。
3、飯前喝清淡的湯，可以讓女性朋友變得苗條健康。因為湯在胃裡，通過迷走神經反射到腦幹的食慾中樞，產生飽腹感，就能使食慾中樞興奮下降，食量自動減少1/3，而且吃飯速度會變慢。（中午喝湯效果最佳）
4、飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間。一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌「狂飲」。
飯前喝湯有這麼多好處那麼為什麼北方人區選擇飯後喝湯呢？我們來看看北方人的理由：
營養學專家認為：先飯後湯有利於食物的消化吸收，也有它的適宜人群，如身體虛弱消化功能不良者、身體羸瘦營養缺乏者和一些慢性病患者、體質較差的老人等，飯後一碗湯對輔助消化吸收和補充營養是有一定幫助的。
總結：這符合了中醫辨證施吃，因人、因地、因時而異思想的體現。所以，究竟是先湯後飯還是先飯後湯要根據自己身體的實際狀況決定，都不是一成不變的公式，不能一概而論。
提示：胃不好的人別在飯前喝湯。
