當前位置:
首頁 > 養生 > 春季吃什麼最養生?養生美食清單送給你。

春季吃什麼最養生?養生美食清單送給你。

立春,標誌著一年春季的開始。此時氣溫逐漸升高,冰雪消融,經過3個月的蟄藏之後,陽氣開始上升,萬物開始萌發。春天是萬物復甦,推陳出新的季節,天地自然富於生機,萬物欣欣向榮,適宜的調養對一年中精氣神是否充足,機體功能是否正常至關重要。因此,春季是一年中養生的關鍵季節。

春季宜食生薑香菜

《內經·素問·四氣調神大論》曰:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜卧早起,廣步於庭,披髮緩行,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春季之應,養生之道也。」春天萬物更新,自然界生機勃發,這時,人體的陽氣順應自然向上向外升發,養生就應助長這種「萌生」之氣。飲食宜辛甘發散之品,因為辛主發散,能散能行,與春天生髮之氣特性相符。如《素問·臟氣法時論》謂:「黃黍雞肉桃蔥皆辛」,還有生薑、香菜、薄荷、竹筍、豆芽、菜花、韭菜等均為辛散之物,為春季宜食之品。春季,肝當令,適當攝入氣性柔和的甘味食物,如山藥、大棗、胡蘿蔔、蜂蜜、党參等,可使肝氣柔和升發,預防肝旺乘脾。同時甘味食物還能補益脾胃,而脾胃是後天之本,脾胃功能健旺,氣血充足,方能延年益壽。而不宜過多進食酸收之味,因為酸主收引,不利於肝的疏泄,所以唐代醫家孫思邈言:「春日宜省酸,增甘,以養脾氣。」另外,還應注意,由於春季脾胃容易受損,因此應少食難以消化、生冷肥膩的食物及煙酒等,尤其是老年人,以免影響臟腑功能的正常發揮。

肝與春木相應,春季是養肝護肝的好時節,可適當攝入黑米、菠菜、韭菜、紅棗、核桃、鯽魚、動物肝臟等食物,以養血補肝。同時要保持心情愉悅,舒暢,力求情緒樂觀、開朗、積極向上,「以使志生」,使肝氣舒暢條達,氣血流通,陽氣升發,保持內外環境的協調統一。春天由於陽氣升發的原因,人們的情緒較易波動,而激烈的情緒波動會引起許多疾病的發生,因此應避免大怒、過度勞累、情緒的激烈波動等導致肝氣鬱結,郁而化火,肝陽上亢,而血壓升高、心腦血管疾病、中風等的發生。尤其是平素患有肝病、高血壓等的患者更應在春季來臨之時,注重養肝柔肝,控制好血壓。

春季氣候乾燥,吃肉過多會讓人上火,但是從養生角度來講,不吃肉對人體的健康平衡也不好。下面為您講解春天吃什麼肉好。豬肉

春天天氣乾燥,豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因為其中含有豐富的維生素A,因此非常適合乾燥多風的天氣食用。維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。牛肉

春季飲食重在養肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩臟,對防病保健大有好處。而牛肉古有「牛肉補氣,功同黃芪」之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多。雞肉

春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。中醫認為雞肉性平、溫,味甘,入脾經、胃經,有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。雞肉含有維生素C、E等,另外還含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。鰣魚

一踏入春天,鰣魚的肥美季節也就快要到了,一眾老饕們等待了一年,終於盼到品嘗美味鰣魚的時刻了。鰣魚肉嫩味鮮美,鱗下多脂,脂肪含量很高,富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益。吃鰣魚不去魚鱗,因為鰣魚鱗富含脂肪,食魚肉時可以增加口感的鮮滑脂潤度。鰣魚能溫中開胃,補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。食用時宜連鱗蒸食,鰣魚蒸後,以其流下之油,可塗抹燙傷處。春季茶飲正當時

春季食療中,茶飲也是養生的一個好方法。人體陽氣潛藏一冬,春天開始,陽氣升發,在此時節常喝一些花茶,不僅有助於散發冬天積聚在體內的寒氣,促使人體陽氣生長,還能提神醒腦,振奮精神,緩解春困。茶飲中茉莉花茶具有理氣解郁、安定精神、消除疲勞,使人清新舒暢的作用,如以少許綠茶加茉莉花沖泡,可以達到疏肝、清肝的目的。玫瑰花茶具有理氣解郁、活血化瘀、調經止痛的作用,可以通過疏肝理氣來調和情緒,解除胸悶、脹痛等,其鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效,特別適合工作壓力大的女性。桂花茶具有溫補陽氣之功效,很適合脾胃功能較弱、畏寒、四肢肢冷、大便溏薄的人飲用。春吃野菜提高免疫力

風是春天的主要氣候特點,風邪既可單獨作為致病因素,也常與其他邪氣兼夾致病,引起各種呼吸道、消化道等疾病的發生,因此春天防病,首當防風,特別是兒童、老年人和慢性病患者。春季防病的根本在於增強正氣,提高免疫力,應適當「捂春」,不要過早地脫掉棉毛衣服,以防風寒入侵而致病。注意居室內空氣清新、流通,進行適宜的戶外活動。氣虛者可用黃芪、党參、大棗適量,煮成茶水飲用,以補氣護衛,提高機體免疫力。患有呼吸道疾病的人,可以取生薑10克,大棗10枚,少加紅糖,加水煎煮成茶,適量飲用。春季各種野菜生長茂盛,是食用的好季節,適當食用可疏風、清熱、解毒,起到預防上呼吸道感染等的作用。如馬蘭頭,性味辛涼,具有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效,用水煎湯可預防上呼吸道感染、急性眼結膜炎等。薺菜,又名香薺。薺菜性涼,味甘淡,氣清香,無毒,它既含有豐富的營養成分,又有良好的治病功效,對高血壓、尿血、鼻出血等有較好的防治作用,且營養價值高,還有獨特的美味。但由於薺菜性涼,虛寒體質不宜多食。魚腥草,辛,微寒,具有清熱解毒、利尿通淋的作用,尤其適宜上焦肺熱之人食用,涼拌或煮水飲用均可。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!

TAG: |

您可能感興趣

春季養生吃什麼水果最好?
春天吃什麼養生好? 春季膳食養生三部曲
春季養生怎麼做 喝滋補湯養生
清明應該吃什麼?養生美食清單送給你。
春季養生喝什麼茶?最解乏
春季飲食怎麼吃才更養生呢?
春天吃什麼菜更養生?
夏季養生 早餐吃什麼最好?
養生保健 春季養生 吃這些水果最好 你吃了嗎
春季養生喝什麼粥
清明應該吃什麼?養生美食清單送給你
春季養生吃什麼好 4款養生湯保你春天不生病
女性夏季吃什麼養生?
春天養生吃什麼,怎麼吃?
夏季養生茶,既養生又清香
春季吃什麼可以養生
清明養生吃什麼 兩款養生食譜
夏季養生吃「三筍」,養生效果驚人!你吃了嗎?
冬天吃什麼葯膳養生?