沒有照片加持，這些菜單也想讓你大飽眼福

在佳肴和佳釀尚未上桌之前，菜單是人們了解餐廳的重要途徑，因此也不難理解英語中會有「第一口味道是用眼嘗的」（the first bite is with the eye）這樣的諺語，而優秀的菜單設計從來都不是單純的信息羅列。本周的主題就是那些不依靠參考圖片，依然想抓人眼球的設計。

Yo! Sushi by &Smith

成立於 1997 年的Yo! Sushi是英國第一個主打迴轉壽司的連鎖餐飲公司，在英國國內已經開設了 70 多家分店。為了進一步強調純正的「日本風味」，創意公司&Smith在去年受邀為其重新進行了一次形象設計，借鑒了大量日本漫畫中的元素：在新版菜單中，每一道料理都配上了用色活潑的小圖標，就像是一張元素豐富的信息圖表，幫助顧客更好地辨別傳送帶上的食物。

13 Wives by Foreign Policy

位於新加坡的13 Wives是一間期間限定的概念酒吧，操刀形象設計的創意公司Foreign Policy為其構思了一個相當特別的筆記本作為酒水單。在這本黑色的小冊子中，設計師虛構的男性作者記錄下了自己對 13 位女性的觀察以及他們之間發生的點滴，而每一段中被特意圈出的名字正是酒吧所提供的雞尾酒，相當於為每一款酒賦予了一個背景故事。值得一提的是，酒吧所使用的 35 本酒水單都是手工組裝的，小冊子里還時不時出現了照片、信件和寫有手機號碼的紙條以營造出真實感。

Smith by Tracy Ma

曾任《彭博商業周刊》副創意總監的加拿大平面設計師Tracy Ma為多倫多餐廳Smith設計的報紙型菜單或許會讓你回憶起夾在報紙里的巨幅超市廣告，不過在配色和排版上要「收斂」很多。大號字體和原材料照片的組合不僅非常直觀，還有一種微妙的幽默感。除此之外，它還可以用作薯條或是外賣的包裝紙，相當於餐廳自己的廣告。

Mamalan by Midday

Mamalan是英國倫敦一家專營街頭美食的中式餐廳，出售各種風味的水餃和麵條。這份由設計工作室Midday操刀的菜單並沒有為追求所謂的「中式感」加入其它元素，白色和薄荷綠的菜單簡潔明了地列出了食物和酒水信息，配合作為夾子的棕色筷子帶給人一種樸實優雅的美感。

Cellarmaker Brewing Co. by Gamut

去釀酒廠品酒時總記不得自己嘗了哪些酒？美國設計工作室Gamut為舊金山釀酒公司Cellarmaker想到了一個巧妙的解決辦法。在長方形的酒水單上，每款啤酒都被分配到了一個注有詳細信息的格子。顧客在拿到啤酒後可以把夾在木板上的單子當作杯墊使用，這樣一來就不會忘記自己喝的究竟是哪一種了。復古的字體搭配酒水漬更是營造出了一種做啤酒實驗筆記的感覺，看起來非常有趣。

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Shabu Sha by F?lsom Studio

這張展開後就能變成一把扇子的菜單是法國創意工作室F?lsom Studio特意為巴黎的日式餐廳Shabu Sha設計的。木製的封面和封底均採用了鐳射鵰刻技術，同樣的花紋也出現在藍白配色的菜單反面，看起來乾淨清爽，帶給人一種海洋的氣息。

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