養生：春天養陽氣為什麼要吃韭菜，而不是羊肉呢？

古語說：春夏養陽，秋冬養陰。談到這句話，有哪些科學道理呢？

所謂春夏養陽，是因為春夏之季，屬於陽，春夏萬物一片欣欣向榮的景象，人體也和自然界一樣，陽氣也是向上向外舒展的，人體內的陽氣都在外面，那麼人內部的陽氣是不是就相對的減少了呢？所以春夏養陽，養的就是體內的陽氣。

明白了春夏養陽，那麼秋冬養陰就好理解了。這就是說在秋冬季節，人體也是和自然界一樣，陰是大部分走在外面的，人體的陰是不足的，陽氣也會相對的偏盛，所以這個時候其實是比較適合養陰的。

這個需要大家注意，秋冬我們適合吃一些柔潤養陰的食物，但並不代表著養陰就可以吃寒涼的傷陽的東西。因為畢竟天氣是寒冷的，我們還是應該注意陽氣的固護。

這些就是春夏養陽，秋冬養陰的道理。我們今天談論的問題就是春天養陽，一年之計在於春，春天做好「養陽」這件事，讓你一年小病不沾身，大病不上門！這是因為，身體陽氣足了，外邪就不會那麼輕易入侵了！

談到養陽，大家首先想到的一定是羊肉，想到冬天裡熱氣騰騰的羊肉火鍋。的確，羊肉確實是一味性溫的食物，冬天比較適合吃點羊肉去寒，但是春天的養陽，是不是也適合用羊肉呢？

這裡就要談到春天的養陽和冬天養陽的區別了。我們冬天養陽其實是為了禦寒，因為天比較冷么，所以冬天我們養陽是重在養脾腎的陽氣，用的食物多是血肉有情之品，比如吃一些牛羊肉。

而春天的養陽和冬天就不一樣了，春天主升，陽氣是向外升發的，這個時候我們的飲食應該清淡，食物的性味應該是辛、甘、溫之品，這樣的食物能夠助我們陽氣的透發。

這樣的食物有哪些呢？舉幾個例子，比如說韭菜，小茴香，香椿，香菜等等，有辛香味道的食材。它們就能幫助我們的陽氣透發出來，相當於間接的養陽。

這裡我也要給大家提一個醒，雖說春天應該吃辛、甘、溫的食物，但是大辛大熱的食物還是盡量要少吃，因為全身的陽氣剛剛開始升發，各個臟器的功能還不是很強，承受不了厚味，這裡說的厚味就是大辛大熱等性味太過的食物，還是應該清淡一些為好。

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