玻璃杯、保溫杯、陶瓷杯、紫砂壺……用哪個喝水更健康？

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健康頭條一直在強調，喝水很重要，中老年朋友更是要記得每天補充足夠的水分。

喝水總會用到杯子，後台有不少人問起：

玻璃杯、保溫杯、陶瓷杯還有紫砂壺等，這麼多種喝水的杯子，哪種更好？

雲無心博士，就來和大家聊聊，如何從形形色色的種類中，挑選一款讓你心儀的杯子。

玻璃杯

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玻璃杯基本不會滲出有害物質，而且可以裝不同溫度的水。渾身滑溜，洗起來不費勁兒，也好看。

唯一的不足之處可能就是易碎了。

不鏽鋼（保溫）杯

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不少老友對於不鏽鋼杯的顧慮，在於它可能有鉻、錳等金屬滲出。

不鏽鋼有很多種，需要簡單分類討論一下。

1. 食品級不鏽鋼

好一點的不鏽鋼杯會使用食品級不鏽鋼（比如 304 鋼），在標準測試中，即便用相當強的酸鹼里浸泡相當長的時間，其中滲出的鉻、錳等金屬也可以少到忽略。

平時裝的水、茶、咖啡、果汁等，可比測試條件溫和多啦，完全不必擔心「滲出有害金屬」。

不過這樣的杯子價格通常較貴。

2. 高錳鋼

有一些不鏽鋼會採用「高錳鋼」。高錳鋼可能會滲出較多的錳，但錳是人體需要的微量元素，「過量」才有害。

一些文章中所謂的「超標」錳析出量，其實只佔到人體正常錳攝入量的一小部分，通常不會影響健康。

但單層的不鏽鋼杯子，隔熱效果會差一些。

紫砂壺

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紫砂壺是中國的一種傳統茶壺，用紫砂礦土製作燒制而成。喜歡喝茶的朋友認為，用紫砂壺泡茶，茶味雋永醇厚，味道更好。

其實，其提升茶水風味的說法，更多是一種主觀上的感受。如果喜歡，老友當然可以買一把看上眼的紫砂壺泡茶、把玩、收藏。至於其保健養生的功效，聽聽就好，不必全然相信。

但要注意，因為好的紫砂壺有收藏價值，有利可圖，所以市面上的壺也是良莠不齊。一些製造商會選用劣質泥巴以次充好，或在其中加入化工添加劑來調色。

若不慎購買了低端假冒的紫砂壺，不僅沒有收藏價值，還有危害身體健康的風險。

陶瓷杯

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有一些陶瓷杯內壁有圖案，大家擔心這些圖案的顏料中可能含有鉛等重金屬。

這裡又得簡單分類討論了。這些圖案在工藝上分為「釉下彩」「釉上彩」。

1. 釉下彩

在陶瓷上先上彩，再高溫燒制，最後顏料被釉所覆蓋。

它看著有圖案，但摸上去是光溜的。

這樣的陶瓷杯，顏料中的重金屬很難滲出，不用擔心。

2. 釉上彩

先形成釉，再上彩，然後低溫燒制，顏料在釉表面。

這樣的圖案，摸上去會有凹凸不平的感覺。使用這樣的陶瓷杯，顏料中的重金屬有可能會有滲出。

所以，簡單來說——

內壁無彩釉的，在安全性上跟玻璃杯差不多；

內壁有釉彩但顏料在釉內層、內壁光滑，那麼問題也不大；

內壁有釉彩且顏料在釉表面，有鉛等重金屬滲出風險。

搪瓷杯

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老一輩的朋友，還有在用搪瓷缸子的。

搪瓷杯其實就是披了一層瓷的金屬杯。因為煅燒溫度較低，形成的瓷不夠穩定，搪瓷杯在與食物接觸時（特別是酸性食物），會滲出一些有害金屬。

此外，搪瓷杯也不經摔。表面的瓷破損之後，藏在瓷下面的重金屬就更容易滲出。

塑料杯

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塑料的種類很多，好壞不一。

健康頭條推薦的方式簡單實用：註明「可微波加熱」的，安全性好，能用；沒有註明的，那就別用它長時間地裝水，特別是酸性飲料及比較熱的水。

此外還要注意，塑料杯洗不幹凈的話，更容易滋生細菌。

紙杯

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紙杯的出現，是為了避免交叉使用杯子。

紙杯本身沒什麼明顯的安全隱患，但作為一種簡單、廉價的產品，其質量監控不一定有保障。

此外，紙杯都是一次性使用，不太環保。

家中常備用於喝水喝飲料：玻璃杯、不鏽鋼杯、內壁表面沒有彩釉的陶瓷杯。

出門攜帶：雙層不鏽鋼保溫杯。

可以使用、但不推薦常用：內壁表面有釉彩的陶瓷杯、搪瓷杯、廉價仿瓷杯、可微波加熱塑料杯。

只在公共場合或聚會時使用：塑料杯、紙杯。

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