糖友「紅球」的好夥伴！

櫻桃，是一種最為常見的水果，它又叫作鶯桃、荊桃、楔桃、英桃、牛桃、櫻珠、含桃、瑪瑙等，很多的人都喜歡吃這種水果。其實櫻桃的食療價值非常高嗎，它也是適合糖友們吃的一種完美水果，不但升糖指數僅為22，而且含有多種能夠輔助降糖的營養物質。

一、櫻桃的食療價值

櫻桃富含鐵元素，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，在所有水果之中是最高的。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素，營養價值無需多言。

櫻桃含有能改善血管壁彈性的抗氧化劑——花青素苷，它對控制糖尿病併發症的發生有很好的作用。雖然櫻桃吃起來酸甜可口，但是它是低GI的水果，不會引起血糖升高，所以每天適量吃些是有好處的。

櫻桃含有豐富的胡蘿蔔素，它在體內能轉化成維生素A，對保護視力和防治眼病很有益，對視力減退、夜盲症等眼部癥狀能起到一定的改善作用。

二、吃櫻桃有宜忌

櫻桃性溫熱，有內熱的朋友要少吃，便秘的人不推薦食用。

櫻桃搭配這些食物更好

1. 櫻桃+西米

櫻桃和西米一同煮粥食用，不但能夠控制血糖的上升，而且櫻桃含有豐富的鐵元素，對預防貧血也有不錯的效果。

2. 櫻桃+牛奶

牛奶性微寒，能中和櫻桃的熱性，可避免糖友們出現內熱鬱積癥狀。另外，還能為人體補充鈣、蛋白質、鐵等多種營養素。

三、糖友怎麼吃櫻桃好

喝櫻桃汁，酸甜可口，血糖竟然沒有上升

張女士患有糖尿病，愛美的她很喜歡吃一些水果，但是又怕吃錯了，影響血糖值，後來知道櫻桃很安全，就自己榨櫻桃汁喝，兩天喝一杯。兩周下來，不但氣色變好了，而且血糖值竟然沒有出現波動。

櫻桃粥——很適合貧血的糖友們

櫻桃7顆，糯米10克，大米50克。將大米和糯米洗凈，熬粥。櫻桃去核、切丁，加入粥內即可。適合貧血的糖友們食用。