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原來,你並不能決定自己吃什麼

竹葉君說

最近,竹葉君發現一種現象

食品類的廣告已經鋪天蓋地

這不禁引發我們的思考:

當我們選擇吃一種食物的時候

究竟是因為我們想吃、需要吃

還是因為我們相信了食品的廣告

以為自己想吃、需要吃呢?

能引起購買慾的,是食品還是食品廣告?

仔細想想,現在的食物,似乎真的越來越少提及味道,轉而將重點放在了營養、健康,甚至情懷上。

▲ 價格十分高大上的猴姑餅乾,多少電視台滾動播出,「養胃」宣言提得理直氣壯,但稍微分析一下配比,就知道猴頭菇在餅乾里能起到的營養作用,微乎其微。

▲ 蒸蛋糕是對西方烤蛋糕的一種改良,因為蒸制比烤制更容易保留水分,蛋糕體也會更蓬鬆綿軟,口感也相對清爽。但港榮強調的「不上火」,純屬偷換概念,這種保健功效沒什麼根據可言。以及,趁新鮮吃是什麼鬼?是說防腐劑用得特別新鮮嗎……

▲ 曾經在年輕女孩子當中很火的日本零食蒟蒻果凍,其實就是魔芋。號稱0熱量,怎麼吃都不發胖,然而果凍這種東西,最重要的成分是糖+色素啊!再天然再高纖維,也改變不了這個本質。

▲ 在中老年人群體當中很有口碑的富硒大米,主打我國普遍稀少的「硒」元素。有研究證實硒是人體不可或缺的營養元素,但並不只是大米中有,只要日常飲食均衡,就不必害怕硒缺乏。

除了這些之外,無麩質、低脂、低糖等針對特殊健康需要而開發的食品,正在成為大眾飲食潮流,但有多少人確認過,自己真的得靠少攝入或多攝入某種食物,才能活得更好?

食品廣告的範疇,不僅限於某種產品的宣傳,還包括媒體和大眾共同營造起來的輿論氛圍。媒體特別容易把個體的飲食方案誇大成「健康食譜典範」,卻從未考慮具體到大眾中的每一個人,是否真的需要。像張天愛、余姍姍、黃曉明等主打顏值牌的明星們,就經常被媒體問到有什麼保持身材的秘訣,而吃瓜群眾也樂此不疲地圍觀和效仿。然而竹葉君先前就問過這樣一個問題:你真的想通過犧牲美食帶來的口感上的愉悅,而獲得可能只是取悅別人眼球的馬甲線、A4腰嗎?

是什麼造成了我們的健康焦慮?

對於這個問題,竹葉君認為:是賣家的信譽度和買家的判斷力雙重缺失。

各種磚家的論斷不可盡信、政府的研究報告未必周全、商家的宣傳海報更是五花八門,而安全感本就薄弱的我們,真的難以通過眼睛看到的信息,來辨別善惡真偽。所以,竹葉君認為,有效而客觀的第三方食品溯源勢在必行,因為溯源不僅僅是增強食品信息透明度的一面放大鏡,更是傳播食品健康知識的有效渠道。總而言之,安全感,來源於真透明。

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