日本節目爆料拉麵的利潤，25塊一碗

拉麵在動漫作品中是很常見的食物。

《火影忍者》鳴人、《愛吃拉麵的小泉同學》小泉都是有名的拉麵死忠，《魔法少女伊莉雅》麻婆神父還發明了偽麻婆拉麵。

網路電視AbemaTV近日採訪了一名前拉麵店店長，他爆料了一碗拉麵的成本。

日本拉麵市場年度規模達到5600億日元（約為人民幣349.03億元），那麼一碗拉麵的成本是多少呢？

據前拉麵店長西村政司介紹，

筍乾是8日元（約合人民幣0.50元），

豆芽是9日元（約合人民幣0.56元），

四片海苔是13日元（約合人民幣0.81元），

雞蛋是18日元（約合人民幣1.12元），

青蔥和叉燒、玉米都是20日元（約合人民幣1.25元），

粗面是52日元（約合人民幣3.24元），

清湯約70日元（約合人民幣4.36元），

豚骨是210至220日元（約合人民幣元13.09至13.71元）。

計算下來，一碗豚骨拉麵的成本是售價的41.3%。

他指出，單點芽菜對於食客來說是最虧的，看上去量多外表又好看，卻要賣100日元（約合6.23元）一份，商家絕對會樂呵呵。

其實除了食物成本，還有人力和租店費用以及宣傳費。