這樣吃米飯，好吃又健康！可是很多人都不知道

米飯是我們餐桌上的「常客」，往米飯粒加一點點輔料，能讓吃膩了白米飯的你，嘗到另一種新意。每天煮飯時加入一把糙米、黑米、紅薯、玉米等，與白米飯同煮同熟，粗細搭配不僅提亮了餐桌色彩，也補充了每日所需的膳食纖維，既營養又健康。

米飯混搭新吃法 煮飯養成「加一把」的習慣

一、米飯中「加一把米」

糙米飯：稻粒去掉外層稻殼即為糙米，其胚芽中富含的維生素B和維生素E能促進血液循環，強壯體質，還能降低血脂、血糖，預防心血管疾病的發生，糙米洗凈浸泡8小時以上，與米飯同煮即可。

黑米飯：黑米又稱「長壽米」，B族維生素含量是大米的4倍，擁有人體所必需的大多數氨基酸，還能滋陰補腎，改善缺鐵性貧血，是產婦和體質虛弱人群的滋補良品，但黑米很難煮熟，建議提前一天泡發。

小米飯：米飯中加入小米，俗稱「二米飯」，小米中色氨酸含量為穀類之首，有調節睡眠的作用。還能防治消化不良、泛胃、嘔吐，也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。

二、米飯中「加一把薯」

紅薯飯：紅薯中含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，具有抗癌功效，同時也富含鉀元素，能夠輔助降壓。但吃紅薯飯不宜過量，否則會使人腹脹、放屁。

紫薯飯：紫薯除了具有普通紅薯的營養價值外，還富含硒元素和花青素，花青素是一種抗氧化劑，能夠幫助人體對付體內的自由基。

芋頭飯：芋頭中含有黏液蛋白，人體食用吸收後能夠產生免疫球蛋白，提升抵抗力。但是，芋頭飯一定要烹熟，否則黏液會刺激咽喉，引起不適。

南瓜飯：南瓜內含有的果膠能提高米飯的粘度，保護胃膠道粘膜，促進潰瘍癒合，胃病患者可多食用，也能粘結體內細菌毒素和有害物質，起到解毒排毒的功效。

三、米飯中「加一把豆」

紅豆飯：將紅豆清凈，用清水浸泡十二小時左右，煮飯時加入一把紅豆與米飯同煮即可，紅豆有消腫利尿，補血強心的功效。

豌豆飯：豌豆富有維生素A原，能祛除面部的黑斑，讓肌膚散發光澤，起到美容潤膚的作用。

四、米飯中「加一把菜」

胡蘿蔔飯：白米飯吃膩了?加一把橙色的胡蘿蔔粒進去，色澤變得誘人，讓人食慾大增，還能補充維生素和胡蘿蔔素等抗氧化成分，有利於預防眼睛的衰老。

玉米飯：黃黃的玉米顆粒，和米飯一起蒸煮後變得顆粒飽滿，增加了白米飯的口感和營養，玉米所富含的纖維素還能刺激腸胃蠕動，防止便秘。

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