糖友不能放過的三個「憶苦菜」也是「降糖菜」！

正值春季，萬物復甦，小編向大家推薦三種憶苦菜，如此好的季節，這麼好的「降糖菜」糖友不要錯過哦。

」

01

香椿芽

【專家說法】

民諺有「三月八吃春芽」。中醫認為，香椿芽性涼、微苦，入肺、胃、大腸經，有清熱解毒、健脾理氣，潤膚明目功效。研究還發現香椿有預防和輔助治療多種慢性病的功效。

【保健良方】

香椿芽涼拌豆腐、香椿炒雞蛋。

注意：香椿葉中含硝酸鹽和亞硝酸鹽，挑選時務必選擇嫩芽、而且要趁新鮮時食用。

吃前最好用開水焯1分鐘，香椿一般在清明前發芽，穀雨後就可以採摘頂芽，第一次採摘的稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，二期香味濃郁，質量上乘。

02

榆錢

榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。

【專家說法】

中醫認為，榆錢性平，味甘、微辛，入肺、脾、心經，具有健脾安神、清心降火等功效。食用後對食欲不振，失眠、神經衰弱有緩解作用，還可幫助女性抑制白帶過多，並且榆錢富含膳食纖維以及各種維生素、礦物質，具有一定的促消化的作用，糖尿病患者吃上些榆錢也可以幫助消化、預防便秘。

【保健有方】

先把榆錢洗乾淨，撒適量玉米粉，攪拌均勻，上籠蒸熟後直接當主食吃。這樣可少吃些澱粉，減少糖分攝入，有利於控制血糖。但每100克榆錢含碳水化合物8．5克，高於普通蔬菜，加上玉米粉的熱量，也不宜多吃，建議每次食用200～400克。

03

馬齒莧

【專家說法】

馬齒莧的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。

【保健良方】

涼拌馬齒莧：1、將馬齒莧沖洗乾淨，蒜洗凈去皮，剁成蓉。2、鍋中加入適量的水燒沸，下入馬齒莧稍焯後，撈出備用。3、另起鍋，加入橄欖油燒熱，下入蒜蓉爆香後，再下入馬齒莧，調味料翻炒均勻即可 。

忌食人群

馬齒莧性質寒涼，若脾虛、胃寒或體質偏寒的人不宜多吃，過量的話會使原來的虛寒症更明顯。

放飛心情 輕鬆愉快

萬病之源始於心，心情舒暢就杜絕了疾病的基本根源，所以要有好的心態，時常保持好心情。日常生活中要培養自己多種興趣愛好，如唱歌、跳舞、看書、聽音樂、養花、旅遊......學會動靜皆宜,怡情養性。就這麼簡單，美美地享受每一天，生活過得有滋有味。

不斷學習 快樂前行

一直以來監測的血糖，雖然未出現異常（最近一次空腹血糖5.4，餐後2小時血糖6.8），但還有這幾個問題需要改進：體重從去年的52kg下降到目前的44kg，不知道如何能長胖點；餐後2小時血糖不夠穩定，有時會串到8-9之間；吃得比較多還是容易餓，有時飯後半小時就餓了，不過頂一頂就過去了.......帶著這些問題，我還要不斷地加強學習，進一步提升自己的控糖水平，與糖友圈的家人們一起快樂前行。