空氣這麼差!還不快吃這些美食潤潤肺!
空氣質量差,每天可是不知不覺吸入了不少髒東西哦~還不快吃這些美食潤潤肺?
雪梨
富含水分,潤肺止咳,消痰降火
中醫所說的「白色入肺」,源於五臟中的「肺」對應五色中的「白色」,又基於五臟與五色之對應關係,白色食物可養肺,多食用白色食物來預防、緩解肺系癥狀,增強肺臟外邪的防禦能力,增進免疫力。雪梨水分大,可生津潤燥、清熱化痰,可潤肺、止咳、消痰、降火。
食用建議:梨子性質偏寒,體質虛寒者不宜生吃,梨子隔水蒸過、煮湯食用最佳。生食梨子每天一個即可。
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推薦菜譜:冰糖燉梨
食材:雪梨、冰糖、水
做法:
1、雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再藉助小刀和勺子挖冰糖燉雪梨除中間的核
2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸
胡蘿蔔
胡蘿蔔素轉變成維A,有效修復保護呼吸系統
常吃胡蘿蔔對呼吸系統尤其是肺部能起到很好的保護作用。各種橙黃色蔬果都富含胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素在身體內轉變成維生素A,有利於上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復能力。如果維生素A缺乏,人體的呼吸道粘膜抵抗力下降,就很難抵抗霧霾侵害。
食用建議:胡蘿蔔熟吃勝過生吃,讓胡蘿蔔在烹飪時接觸到油脂,能最大程度上增加β—胡蘿蔔素的攝入。
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推薦菜譜:肉末胡蘿蔔粥
食材:大米150克、豬肉50克、小蔥和胡蘿蔔丁若干。
做法:
1、大米洗凈,燉鍋中加入水,豬肉剁成肉末,胡蘿蔔去皮切丁備用。
2、大米洗凈入鍋煮開,加入胡蘿蔔丁繼續煮,待米飯煮熟,加入肉末,翻均勻,繼續煮,煮至粘稠,加入小蔥,關火。
銀耳
含有7種人體必需氨基酸,對肺有補養作用
銀耳也叫「雪耳」、「白木耳」,含膠質,味甘、性平,潤肺、生津,對肺有補養作用。銀耳含有18種氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸。
食用建議:銀耳適宜燉煮,每次泡發半朵即可。
推薦菜譜:桂圓紅棗銀耳湯
食材:銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克、水1000克。
做法:
1、銀耳用清水泡發後,剪去蒂部,撕碎成小朵;
2、紅棗與桂圓用清水泡發後,洗凈瀝干;
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖;
4、蓋上鍋蓋,大火燒上汽後改小火,壓20-25分鐘即可。
百合
含蛋白質、胡蘿蔔素等多種營養物質,潤肺養心
百合醇甜清香、甘美爽口,味甘、性平,含有蛋白質、脂肪、澱粉和鈣、磷、胡蘿蔔素等多種營養物質,有良好的營養滋補之功,支氣管不好的人食用百合,有助病情改善。常食百合有潤肺、清心、調中之效,可止咳、止血、開胃、安神。最重要的是它具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
食用建議:百合熬粥、燉湯食用效果最佳,每次不超過50克為宜。
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推薦菜譜:西芹炒百合
食材:西芹200g、 胡蘿蔔100g、百合適量、生抽適量、花生適量
做法:
1、首先將芹菜斜切段、胡蘿蔔切片、百合清水泡發
2、炒鍋倒少許油將花生米炒熟盛出
3、另起鍋倒油煸香蔥花,放入芹菜和胡蘿蔔翻炒,在放入百合
4、加生抽、鹽調味翻炒片刻,放入花生米快速翻炒均勻即可
杏仁
富含蛋白質、維生素及多種微量元素,具潤肺作用
杏仁味苦、性溫,富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果。另外,杏仁具有很強的潤肺作用,中醫中藥理論認為,杏仁可以生津止渴、潤肺定喘,因此常用於肺部保健與肺病治療。
食用建議:杏仁不宜生吃,攪打成杏仁糊每天一杯,易消化的同時兼具潤肺效果。
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推薦菜譜:黑芝麻杏仁糊
食材:黑芝麻80g 糯米粉40g 杏仁25g 白糖少許 杏仁露一聽
做法:
1、黑芝麻炒熟後研磨成粉
2、糯米粉放入蒸鍋中蒸熟
3、杏仁放入烤箱100度烤熟後,放入食品加工機中研磨成粉狀
4、將黑芝麻粉、糯米粉、白糖拌勻後,用加熱過的杏仁露沖調至適宜濃稠度,灑上杏仁粉即可。
老闆說了,您點一個
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※空氣這麼Low,吃這些美食潤潤肺
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